Il piatto della nonna: pasta piselli e polpettine di nonna nenella

Ingredienti

• 500 g carne macinata
• 300 g pisellini surgelati
• 1 cipolla
• 100 g pancetta
• 2 uova
• parmigiano
• sale e pepe q.b
• pasta a scelta

Preparazione

• In una pentola facciamo rosolare la cipolla tritata con la pancetta ed un filo d'olio,appena dorata aggiungiamo i piselli. Dopo 5 minuti copriamo con acqua e regoliamo di sale e pepe.
• In una terrina mettiamo la carne macinata con le uova, parmigiano,e della mollica di pane che abbiamo tenuto a bagno in acqua e strizzato per bene,sale e pepe.
• Ricaviamo delle piccole polpettine, che andiamo a friggere in olio di semi. Una volta fritte, versiamo le polpettine nei piselli. Lessiamo la pasta, condiamola con il condimento preparato, tanto parmigiamo.

Domande

Foto dei membri