Tajarin alla moda langarola

Ingredienti

• 500 g di fegatini di pollo
• 1/2 cipolla
• rosmarino
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
• Vino bianco secco
• Marsala secco
• Sale e pepe

Preparazione

• Tagliare finemente i fegatini di pollo e passarli nel vino bianco. Tritare mezza cipolla e farla soffriggere nell'olio d'oliva, versare i fegatini e continuare a rosolare. Irrorare con del Marsala secco.
• Quando sarà ben evaporato aggiungere la passata di pomodoro e del rosmarino tritato finemente con dell'aglio. Far saltare con i tajarin precedente cotti in acqua.

Domande

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