Petitchef

Secondi piatti

870 ricette
Ricetta Teneroni

Teneroni

(2 voti) , (11)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 2 grossi petti di pollo 4 fette di prosciutto cotto 1 manciata di parmigiano 2 cucchiai di pangrattato...
Ricetta Cotolette di vitello con polenta, pomodori e capperi

Cotolette di vitello con polenta, pomodori e capperi

(2 voti) , (53)
Portata principale facile 20 min 51 min
Ingredienti: 12 pomodorini tagliati in 4 spicchi 1 cucchiaio di maggiorana fresca 2 cucchiai di capperi sotto sale, sciacquati e strizzati 1 cipolla rossa a sp...
Ricetta Polpette di pesce ed insalata di arance

Polpette di pesce ed insalata di arance

(2 voti) , (16)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g merluzzo 2 uova 1 bicchierino vino bianco aglio 1 + 1/4 di spicchio prezzemolo qb peperoncino qb pangrattato qb olio extravergine qb olio di ar...
Ricetta Fagiano alla panna!

Fagiano alla panna!

(2 voti) , (6)
Portata principale facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 1 fagiano già pulito, latte 2 bicchieri di mix di verdure tritate per soffritto alloro bacche di ginepro erbe di provenza chiodi di garofano 2 spicch...
Ricetta Torta rustica con ricotta e salame

Torta rustica con ricotta e salame

(2 voti) , (10)
Altro facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1) per la pasta: 200 g di farina di grano tenero tipo 00 2 uova 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine 1 cucchiaino di sale...
Ricetta Pollo ras el hanout su crema di cavolfiore allo zafferano

Pollo ras el hanout su crema di cavolfiore allo zafferano

(2 voti) , (6)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 petto di pollo cavolfiore lessato 1 cucchiaio di ras el hanout qualche pistillo si zafferano farina olio evo sale cipollotto...
Ricetta Frittata di pane al forno

Frittata di pane al forno

(2 voti) , (8)
Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: Pane raffermo tagliato a rondelle o a fettine 3 uova un bicchiere e mezzo di latte sale pepe noce moscata basilico tritato prezzemolo tritato pangrat...
Ricetta Melanzane ripiene di carne.... alla mia maniera

Melanzane ripiene di carne.... alla mia maniera

(2 voti) , (17)
Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: 4 melanzane non troppo grandi 600 g di carne di manzo macinata 300 g di cipolla 300 g di carote 70 g di sedano 150 g di polpa di pomodoro fresco ...
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Ricetta Orata in crosta di sale al profumo di limone

Orata in crosta di sale al profumo di limone

(2 voti) , (29)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 2 orate già pulite del peso di 400-500g 3 limoni 1 kg di sale grosso 1 albume erba cipollina, prezzemolo olio extra-vergine...
Ricetta Arrosto farcito ai funghi e prosciutto

Arrosto farcito ai funghi e prosciutto

(2 voti) , (24)
Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: 1 Kg di roast-beef di manzo fette di prosciutto cotto 40 g di funghi secchi 40 g di funghi freschi o surgelati 50 g di burro 2 cipolle 2 cucchiai di...
Ricetta Frittelle di mais con guacamole

Frittelle di mais con guacamole

(2 voti) , (169)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di chicchi di mais in scatola 1 cipolla rossa affettata 2 uova 2 cucchiai di prezzemolo tritato 125 g di farina 1 cucchiaino di lievito in ...
Ricetta Sformato di asparagi e scamorza

Sformato di asparagi e scamorza

(1 voto) , (1) , (8)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 300 g di asparagi verdi 50 g di scamorza a fettine 2 fette di pancarrè tritato parmigiano grattuggiato pangrattato burro sale...
Ricetta Polpette agli spinaci con salsa di yogurt

Polpette agli spinaci con salsa di yogurt

(1 voto) , (227)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Per le polpette: patate lesse 6 spinaci lessi 300 g circa uova 2 parmigiano 60-80 g pangrattato 2 cucchiai più Per impanatura: pangrattato qb...
Ricetta Merluzzo al verde

Merluzzo al verde

(1 voto) , (3)
Antipasto facile 15 min 10 min
Ingredienti: 400 g di merluzzo pulito e tagliato a pezzi 1 spicchio d'aglio prezzemolo a piacere succo di un limone olio extra vergine di oliva sale...
Ricetta La lepre e quella dell artusi

La lepre e quella dell artusi

(1 voto) , (2)
Altro facile 20 min 35 min
Ingredienti: una piccola lepre già pulita e lasciata frollare in freezer per almeno 2-3 mesi aromi vari: pepe rosmarino bacche di ginepro, chiodi di garofano mix...
Ricetta Polpette impanate

Polpette impanate

(1 voto) , (4)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g manzo tritato 300 g di maiale tritato 1 panino raffermo 1 uovo pangrattato latte noce moscata Parmigiano Reggiano Sale Olio extra vergine di o...
Ricetta Sulle ali del passato e i fusi di pollo allo spumante con cipolle borettane - premi

Sulle ali del passato e i fusi di pollo allo spumante con cipolle borettane - premi

(1 voto) , (3)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 4 fusi di pollo 400 g di cipolle borettane olio evo erba cipollina qb un trito di aglio salvia e rosmarino un bicchiere di spumante sale pepe nero...
Ricetta Rotolo di verza ripieno con carne trita spolverato al maiorchino.

Rotolo di verza ripieno con carne trita spolverato al maiorchino.

(1 voto) , (6)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 10 foglie di cavolo verza 400 gr di carne trita pepe nero dell'Ariosto, 1 uovo 50 gr di Maiorchino o altro formaggio da grattugia pangrattato,formag...
Ricetta Involtini di verza con sardine e pomodoro per omaggiare l'unita' d'italia

Involtini di verza con sardine e pomodoro per omaggiare l'unita' d'italia

(1 voto) , (6)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: sarde foglie esterne di una verza passata di pomodoro cipolla olio e.v.o. sale e pepe...
Ricetta Fegato alla veneta

Fegato alla veneta

(1 voto) , (1) , (1)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 4 Fette di fegato 2 Cipolle 20 g Burro Mezzo bicchiere di brodo Farina Sale...
Ricetta Spiedini di polpettine di maiale con rapa e semi di anice

Spiedini di polpettine di maiale con rapa e semi di anice

(1 voto) , (4)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di carne di maiale tritata 1 rapa cotta a vapore 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino da the di semi anice 1 uovo 1 tazza di pane grattugiato + un p...
Ricetta Salmone al limone ed erba cipollina

Salmone al limone ed erba cipollina

(1 voto) , (9)
senza glutine
Portata principale facile 1 ora 224 kcal
Ingredienti: 4 fette di salmone 3 grossi limoni 2 spicchi di aglio erba cipollina pepe nero pepe verde olio extravergine di oliva sale...
Ricetta Cocotte di patate e funghi saporiti

Cocotte di patate e funghi saporiti

(1 voto) , (11)
Altro facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di funghi bianchi 4 patate grosse 4 cucchiai di pecorino 4/6 fette di pancetta sottile 100 g di fontina tagliata a fette 1 spicchio d aglio ...
Ricetta Lonza di maiale con ananas e pepe nero aromatizzata alla grappa di cumino

Lonza di maiale con ananas e pepe nero aromatizzata alla grappa di cumino

(1 voto) , (7)
senza glutine
Altro facile 25 min 106 kcal
Ingredienti: Lonza di maiale intera(peso circa 500/600 gr), pepe nero Ariosto q.b, un bicchierino di Grappa al cumino per sfumare, 1 scatola di ananas sciroppata,...


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