Petitchef

Secondi piatti

905 ricette
Ricetta Tortino di verdure estive al forno

Tortino di verdure estive al forno

(1 voto), (7)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 4 patate medie 2 zucchine 1 melanzane grigliate 2 cipolla 4 pomodori olio extravergine d'oliva sale pepe origano grana grattugiato qualche cucchiaio...
Ricetta Tacchino tonnato light

Tacchino tonnato light

(1 voto), (12)
Altro facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 arrosto di tacchino 1 vasetto di yogurt bianco magro 1 uovo sodo 160 g di tonno sott'olio sgocciolato 2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolata u...
Ricetta Scaloppine rosate

Scaloppine rosate

(1 voto), (14)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale mezzo bicchiere di vino bianco mezzo bicchiere di passata di pomodoro 100 g di philadelphia light farina q.b. 2 cucchiai...
Ricetta Polpo in umido con pane ciabatta alle cipolle e vino rosso

Polpo in umido con pane ciabatta alle cipolle e vino rosso

(1 voto), (13)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per il polpo in umido : 1,5 kg di polpo 1 kg di pomodori freschi 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro Olio extravergine di oliva Sale e pepe Per le...
Ricetta Petto di pollo con crumble

Petto di pollo con crumble

(1 voto), (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 fettine di petto di pollozucchine grigliate 1 mozzarella 4 cucchiai di parmigiano 4 cucchiai di granaolio extra vergine sale pepe...
Ricetta Köttbullar - polpette svedesi al sugo di piselli

Köttbullar - polpette svedesi al sugo di piselli

(1 voto), (8)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: polpette svedesi ½ cipolla 400 g piselli 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 250 g di passata di pomodoro 1 pizzico di sale parmigiano grattugiat...
Ricetta Arrosto di maiale al pepe nero con purè aromatico.

Arrosto di maiale al pepe nero con purè aromatico.

(1 voto), (193)
Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: Per l'arrosto: arista burro olio e.v.o. dado vegetale abbondanti grani di pepe nero sale 1 bicchiere abbondante di vino bianco Per il purè: patate bu...
Ricetta Straccetti con rucola e carciofini

Straccetti con rucola e carciofini

(1 voto), (7)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 300 g di straccetti di bovino adulto rucola e carciofini mezzo spicchio d' aglio olio e.v.o....
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Ricetta Rotolini di carne con fagiolane (taccole) e pinoli

Rotolini di carne con fagiolane (taccole) e pinoli

(1 voto), (3)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 piccola cipolla 3 etti circa di fettine di manzo 50 g di pancetta a fittine 1/2 bicch di vino bianco 1 cucchiaio di passata di pomodoro 1-2 po...
Ricetta Crostata alla marmellata di cipolle

Crostata alla marmellata di cipolle

(1 voto), (6)
Dessert facile 30 min 35 min
Ingredienti: Per la marmellata: 6 cipolle 1 mela 250g di zucchero il succo di 1 limone zenzero grattugiato Per la pasta: 200 g di farina 00 100 g di fecola un fil...
Ricetta Iudisco di vitello con polenta fritta

Iudisco di vitello con polenta fritta

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 2 ore
Ingredienti: un tocco di iudisco di 1 kg 1 l di vino rosso 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 12 chiodi di garofano sale...
Ricetta Baccala' mantecato alla veneziana

Baccala' mantecato alla veneziana

(1 voto), (1) , (28)
Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: 250 g di baccalà già bagnato e deliscato quasi un bicchiere di olio extravergine di oliva 1 limone sale q.b. pepe q.b. 1 foglia di alloro prezzemolo...
Ricetta Palline di mozzarella al forno

Palline di mozzarella al forno

(1 voto), (1) , (22)
Antipasto facile 35 min 239 kcal
Ingredienti: una mozzarella grande pangrattato un uovo sale pepe 60 g di parmigiano olio...
Ricetta Tiella di alici e patate all'abruzzese

Tiella di alici e patate all'abruzzese

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di alici fresche da pulire (circa 700 g pulite) 500 g abbondanti di patate 2-3 cucchiai di pangrattato una bella manciata di prezzemolo fresco, ...
Ricetta Cotoletta di pollo profumata al basilico

Cotoletta di pollo profumata al basilico

Portata principale facile 10 min 6 min
Ingredienti: 1 fetta di petto di pollo 1 uovo 20 gr di parmigiano grattugiato qualche fogliolina di basilico fresco un pizzico di sale 60 gr di pan grattato...
Ricetta Uova in cocotte con asparagi e zucchine

Uova in cocotte con asparagi e zucchine

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di asparagi (già puliti e senza la parte finale più dura) 160 gr di zucchine 4 uova -parmigiano grattugiato 2 peperoncini interi secchi una ma...
Ricetta Sformato di asparagi e scamorza

Sformato di asparagi e scamorza

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 300 g di asparagi verdi 50 g di scamorza a fettine 2 fette di pancarrè tritato parmigiano grattuggiato pangrattato burro sale...
Ricetta Braciole di agnello in salsa di carote

Braciole di agnello in salsa di carote

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: agnello per stufato (braciole di cosciotto), 150g a persona carote, una a persona cipolla, mezza media sale e pepe...
Ricetta I sher ping di jamie oliver ossia pancakes salati farciti

I "sher ping" di jamie oliver ossia pancakes salati farciti

Stuzzicherie facile 15 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti 8 pancakes Per l'impasto: farina bianca 450 gr acqua 225 ml olio vegetale 4 cucchiai sale e pepe Per il ripieno maiale macinato...
Ricetta Uova strapazzate con asparagi di bosco

Uova strapazzate con asparagi di bosco

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: un bel mazzo di asparagi tre uova una fetta di pancetta affumicata sale olio EVO...
Ricetta Alalunga marinato allo zenzero (e un piccolo annuncio)

Alalunga marinato allo zenzero (e un piccolo annuncio)

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: trancio di alalunga, 600g zenzero fresco, circa 1.5 cm porro, 1 piccolo limone, 1 medio sale e pepe...
Ricetta Seppie in umido rosso con zucchine e patate

Seppie in umido rosso con zucchine e patate

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: seppie, 600-700g al netto degli scarti doppio concentrato di pomodoro, 75g cipolla, una media capperi, una manciata vino bianco, mezzo bicchiere zuc...
Ricetta Tortino di alici ammollicate

Tortino di alici ammollicate

Antipasto facile 15 min 12 min
Ingredienti: 1 kg di acciughe freschissime; un bel mazzetto di prezzemolo; 2 spicchi d'aglio; origano secco; pangrattato; olio e.v.o.; sale e pepe; Innanzi tutto ...
Ricetta Cocottine di uova e patate aromatizzate al sale al tartufo

Cocottine di uova e patate aromatizzate al sale al tartufo

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 g. di patate novelle, 2 uova, 60 g, di emmentaler, punte di asparago, olio extravergine di oliva, sale al tartufo Cascina di San Cassiano, aceto,...


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