Petitchef

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905 ricette
Ricetta Tagliatina di vitello al profumo di prugnoli

Tagliatina di vitello al profumo di prugnoli

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: una tazza di funghi puliti funghi 212 g di girello di vitello freschissimo in un solo pezzo condimenti: farina 1 goccio di latte prezzemolo tritato ...
Ricetta Frittata al forno con cipollotto e spinaci

Frittata al forno con cipollotto e spinaci

Portata principale facile 18 min 25 min
Ingredienti: cipollotto aglio olio cucchiai di latte di soia una ciotola agli spianci uova la ricotta un pochino di pepe...
Ricetta Lonza all'aglio e non solo..

Lonza all'aglio e non solo..

Altro facile 30 min 50 min
Ingredienti: Lonza all'aglio 1.5 kg di lonza di maiale 12 spicchi di aglio rosmarino fresco brodo vegetale 1 cucchiaio di senape forte sale e pepe olio extraver...
Ricetta Bocconcini di pollo al cartoccio con erbe di provenza

Bocconcini di pollo al cartoccio con erbe di provenza

 
senza glutine
Portata principale facile 1 ora 300 kcal
Ingredienti: 500 g di petto di pollo 1 cucchiaio di erbe di provenza tritate 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 6 pomodorini olio extravergine sale pepe...
Ricetta Bocconcini di maiale in salsa agrodolce

Bocconcini di maiale in salsa agrodolce

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: un bel pezzo di Arista o lonza di maiale insaporitore Ariosto per carni in umido e stufate cipolle peperoni olio aceto di mele salsa worchester zucch...
Ricetta Coda di rospo ai capperi

Coda di rospo ai capperi

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: Un trancio di coda di rospo un cuore di sedano capperi sotto sale aglio prezzemolo vino bianco secco sale pepe olio extravergine d'oliva fiori di erb...
Ricetta Cheesecake salato alle erbe e noci

Cheesecake salato alle erbe e noci

Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per la base: 5 fette di pancarrè 4-5 cucchiai d'olio 60 g di parmigiano Per la parte sopra: 250 g di philadelphia 100 g di squacquerone -10 foglie d...
Ricetta Crumble salato zucchine & asparagi

Crumble salato zucchine & asparagi

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: asparagi verdi, circa un mazzettino zucchine, la stessa quantità degli asparagi mozzarella fiordilatte, una grande salsiccia lucana dolce, stessa q...
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Ricetta Bocconcini di tacchino con senape wurstel e sottiletta

Bocconcini di tacchino con senape wurstel e sottiletta

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 2 fette di tacchino 2 wurstel lunghi 2 sottilette senape un filo di olio 1/2 bicchiere di vino bianco secco...
Ricetta Mini-cotolette impanate

Mini-cotolette impanate

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 3 fettine di fesa di tacchino 2 uova pan grattato farina 00 2 cucchiai di grana grattuggiato prezzemolo q.b sale e pepe olio per friggere...
Ricetta Involtini di carne impanata con ripieno di formaggio al peperoncino e pomodori secchi

Involtini di carne impanata con ripieno di formaggio al peperoncino e pomodori secchi

Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 2 fette di fesa di tacchino pomodori secchi formaggio al peperoncino pomodori secchi sott'olio sgocciolati 2 uova prezzemolo tritato fresco 1 cucchia...
Ricetta Souffle' al burro salato e salmone

Souffle' al burro salato e salmone

Antipasto facile 20 min 30 min
Ingredienti: 60 g di burro salato 1889 50 g di farina 150 ml di panna fresca 100 ml di latte 2 uova aneto 80 g di salmone affumicato...
Ricetta Stinco di vitello con pure? di porri e nidi di mela

Stinco di vitello con pure? di porri e nidi di mela

Portata principale facile 30 min 2 ore
Ingredienti: Per lo stinco : 1 stinco di vitello 2 spicchi di aglio 1 scalogno 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino 150 gr di p...
Ricetta Polpettine al forno e contorno di patate, carotine e pisellini

Polpettine al forno e contorno di patate, carotine e pisellini

Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: PER LE POLPETTE : 600 g di macinato magro prezzemolo fresco tritato pangrattato 2 bicchieri di latte o pane raffermo ammollato nel latte sale pepe gra...
Ricetta Anatra al marsala con sedano rapa

Anatra al marsala con sedano rapa

Portata principale facile 45 min 90 min
Ingredienti: un anatra non troppo grande pulita e fiammeggiata olio evo una noce di burro sale e pepe qb 1/2 sedano rapa un arancia non trattata 5 o 6 scalogni 1 ...
Ricetta Polpettine ai porri

Polpettine ai porri

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 500 g di carne macinata di maiale 2 porri non troppo grandi 1 uovo 2 cucchiai di amido di mais 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 1 cucchiaio di sal...
Ricetta Torta di rosti' di patate con asparagi e pecorino sardo

Torta di rosti' di patate con asparagi e pecorino sardo

Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: 500 g di patate 150 g di punte di asparagi 70 g di pecorino sardo grattugiato ed altri 30 g a scaglie circa 100 ml di pana fresca 5 uova 40 g di burr...
Ricetta Tortini di zucca al rosmarino con salsa di topinambur e funghi

Tortini di zucca al rosmarino con salsa di topinambur e funghi

Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 500 g di zucca 300 di topinambur 120 g di ricotta 3 albumi 30 g di parmigiano grattugiato 20 g di funghi secchi 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosma...
Ricetta Pollo marinato al timo e limone

Pollo marinato al timo e limone

Portata principale facile 5 ore 30 min
Ingredienti: 4 cosciotti di pollo 2 limoni 2 cucchiai di miele di acacia 3 cucchiai di salsa di soia olio evo molto timo fresco a foglioline 2 spicchi di agli tr...
Ricetta Calamari con carciofi

Calamari con carciofi

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 calamari 4 carciofi 2 carote 1 cipolla scalogno 30 g di pinoli 1/2 bicchiere di vino bianco sale pepe e peperoncino...
Ricetta Guance di manzetta in crosta con salsa ai funghi

Guance di manzetta in crosta con salsa ai funghi

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 2 guance di manzetta 1/2 bicchiere di vino rosso corposo 50 g di porcini secchi 1/2 bicchiere di brodo ristretto di manzo 3 scalogni 1 spicchio di ag...
Ricetta Polpette di tonno e provola

Polpette di tonno e provola

 
senza glutine
Portata principale facile 40 min 130 kcal
Ingredienti: 80g di tonno 180g di patate prezzemolo parmigiano grattugiato sale pepe provola (facoltativa)...
Ricetta Scaloppina di spezzatino complessa (in padella) con purea di patate e zucca (nel bimby)

Scaloppina di spezzatino complessa (in padella) con purea di patate e zucca (nel bimby)

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 600 g di spezzatino 100 g di prosciutto cotto 50 g di burro 2 tuorli d'uovo 1 cipollina 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di parmiggiano grattuggiato...
Ricetta Quiche di carciofi (bimby)

Quiche di carciofi (bimby)

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per la pasta brisè 500 g di farina 200 g di burro a temperatura ambiente 140 g di acqua sale q.b. Per il ripieno: 8 carciofi 200 g di ricotta 3 uova 2...


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