Salsicce e lenticchie

Ingredienti

• lenticchie
• olio
• uno spicchio d'aglio
• un po' di passata
• tre bicchieri d'acqua
• sale
• vino le salsicce

Preparazione

• Cuoco le lenticchie con la pentola a pressione dopo averle tenute a bagno un oretta, uso sempre le lenticchie di Colfiorito o Castelluccio che trovo le piu' buone e le piu' facili nella cottura.
• Mettete le lenticchie nella pentola a pressione con olio, uno spicchio d'aglio, un po' di passata, tre bicchieri d'acqua e sale.
• Chiudo la pentola e faccio cuocere per 20 minuti a partire dal sibilo della pentola.
• A parte fate cuocere in una padella con un po' di vino le salsicce.
• Quando le lenticchie sono pronte prendo le salsicce e le metto nella pentola insieme alle lenticchie e faccio insaporire il tutto.
• Insaporire per dieci minuti e poi impiattare.

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