Costolette di agnello al naturale

Ingredienti

• 1 kg costolette d'agnello;
• timo;
• sale.

Preparazione

• Condire le costolette d'agnello solo dopo la cottura, se se desidera che rimangano succulente.
• Scaldare la pentola bassa AMC secondo le regole per arrostire, cioè sul fuoco medio-alto finchè, accumulando calore, facendo cadere delle gocce d'acqua nella pentola vuota non sfriggono.
• Far rosolare le costicine già cosparse di timo ma non condite, per 5 minuti con fuoco al minimo, voltarle, mettere il coperchio e a calore spento terminare la cottura per altri 5-10 minuti secondo lo spessore delle costolette. Servire subito e cospargere di sale.

Domande

Foto dei membri