Scaloppine che piacciono ai bambini (e non solo!)

Name: Scaloppine che piacciono ai bambini (e non solo!)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 fettine di petto di tacchino; farina q.b.; 4 fette di prosciutto cotto; 4 sottilette; una noce di burro o un cucchiaio di olio; sale e pepe q.b.; 1 bicchiere di bino bianco secco

Portata principale

2 porzioni

15 min

facile

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7

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Ingredienti

4 fettine di petto di tacchino
farina q.b.
4 fette di prosciutto cotto
4 sottilette
una noce di burro o un cucchiaio di olio
sale e pepe q.b.
1 bicchiere di bino bianco secco

Preparazione

Lavate e asciugate la carne, togliete i contorni e appiattitela con un batticarne.
Scaldate in una padella l'olio o il burro, passate le fettine nella farina e soffriggete in padella per un paio di minuti da entrambi i lati.
Bagnate la carne con il vino bianco, alzate la fiamma e lasciate sfumare l'alcol, aggiustate di sale e quando avrà preso un bel colore e sarà ben cotta, coprite ogni bistecchina sulla superficie con una fetta di cotto e una sottiletta, ultimate con una macinata di pepe.
Spegnete la fiamma e coprite la padella con una coperchio per far fondere il formaggio.

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