Polpette impanate

Ingredienti

• 300 g manzo tritato
• 300 g di maiale tritato
• 1  panino raffermo
• 1 uovo
• pangrattato
• latte
• noce moscata
• Parmigiano Reggiano
• Sale
• Olio extra vergine di oliva

Preparazione

• Mettete il panino a bagno nel latte.
• In una ciotola mettete la carne macinata salata, l'uovo, il pane strizzato e sbriciolato, una grattata di noce moscata e una manciata abbondante di parmigiano grattugiato.
• Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
• Formare delle polpettine e passatele nel pangrattato. Friggetele in olio ben caldo.
• Servitele calde, accompagnatele con del purè di patate.

Domande

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