Cotechino con funghi e panna

Ingredienti

• 1 Cotechino di circa 600 g
• 500 g di Funghi Champignon
• 20 cl di Panna
• 10 Fette di Pancarré
• 1 Scalogno
• 1 Costa di Sedano
• Burro
• 1/2 Bicchiere di Latte
• Aceto Di Vino
• Olio Di oliva
• Sale
• Pepe