Bocconcini di maiale all'arancia

Ingredienti

• 250 g di filetto di maiale
• 1 arancia
• 110 g di riso pilaf
• 4 cucchiai di brodo
• sale, pepe
• 1/2 scalogno

Preparazione

• Iniziare a pelare l'arancia a vivo, togliendo la buccia e la parte bianca. Grattuggiare la scorza dell'arancia e tenerla da parte.
• Affettare mezzo scalogno e metterlo a rosolare in una wok con 4 cucchiai di brodo. Aggiungere il filetto di maiale precedentemente tagliato a dadini e far rosolare qualche minuto.
• Aggiungere gli spicchi di arancia e lasciare cuocere ancora qualche minuto fino a cottura. Salare e pepare alla fine.
• Servire accompagnato a del riso pilaf bollito e cospargere il piatto con la scorza d'arancia.

Domande

Foto dei membri