Petitchef

Involtini con radicchio e philly

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
fettine di manzo

radicchio di treviso


sale e pepe

vino bianco

olio evo

Preparazione

  • Come prima cosa lavare il radicchio e tagliarlo a tocchetti.
  • In una padella scaldare 2 cucchiai d’olio, aggiungervi il radicchio e farlo saltare qualche minuto.
  • Aggiungere un filo di vino bianco, far sfumare e lasciar cuocere il radicchio per pochi minuti, poichè va giù davvero in breve tempo.
  • Una volta pronto preparare gli involtini, salare e pepare le fettine, aggiungere due cucchiaini di philadelphia, il radicchio cotto e poi chiuderli arrotolandoli e fermandoli con degli stuzzicadenti.
  • In una padella scaldare dell’olio evo, scottare su ogni lato gli involtini, aggiungere del vino bianco, farlo sfumare e lasciar cuocere le fettine fino a che si sarà creato un bel sughetto denso.
  • Servirli eliminando gli stecchini e magari usando come contorno del radicchio, se ne avanza.

Foto

Involtini con radicchio e philly, foto 1Involtini con radicchio e philly, foto 2

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