Involtini di vitella con coppa e mozzarella

Ingredienti

• Fettine sottili di vitello
• fettine di coppa
• mozzarella
• un trito di salvia e rosmarino
• fettine di pancetta piacentina
• salvia, rosmarino
• burro chiarificato

Preparazione

• In ogni fettina di vitello mettere un po di erbette tritate, una fettina di coppa,e mozzarella.
• Chiudere e avvolgere con una fettina di pancetta. Legare con spago da cucina.
• In una casseruola scaldare il burro,e rosolare gli involtini per circa 15 minuti. Servire caldi con purè di patate.

Domande

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