Petitchef

Rotolo di verza ripieno con carne trita spolverato al maiorchino.

Portata principale
6 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
10 foglie di cavolo verza

400 gr di carne trita pepe nero dell'Ariosto,


50 gr di Maiorchino o altro formaggio da grattugia

pangrattato,formaggio filante a pezzetti

4 fette di prosciutto cotto.


Pure:

5 Patate bollite

latte q.b

pepe nero e noce moscata e una noce di burro salato

Fattorie Fiandino.

Preparazione

  • Lessate per qualche minuto le foglie del cavolo verza, scolatele ed eliminate la parte coriacea del centro,a parte unite le uova al trito di carne , l maiorchino grattugiato, poco sale, pepe nero e il pangrattato.
  • Sistemate le foglie della verza come un unico strato.
  • Nel mezzo, si dispone di carne macinata e tagliuzzato lo spagnolo per dare più sapore.
  • Aggiungere il formaggio cotto e fuso.
  • Chiusa stringendo il rotolo.
  • Come sempre, aiutai con la carta forno, prima di concludere, ho aggiunto pezzi di burro salato.
    Cuocere per mezz'ora a 180 °.
  • Presto sarà cotto rimuovere la carta da forno e attendere che si raffreddi un po 'prima di tagliare a fette e servire con la salsa.
  • Nel frattempo, preparare la poltiglia pure'.Spellate patate e macinare e purea in una casseruola, aggiungere il latte e burro salato Fattorie Fiandino.
  • Aromatizzate con un pizzico di noce moscata prima di servire, ho aggiunto un pizzico di pepe nero.

Domande:






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