Rotolo di verza ripieno con carne trita spolverato al maiorchino.

Ingredienti

• 10 foglie di cavolo verza
• 400 gr di carne trita pepe nero dell'Ariosto,
• 1 uovo
• 50 gr di Maiorchino o altro formaggio da grattugia
• pangrattato,formaggio filante a pezzetti
• 4 fette di prosciutto cotto.

Pure:

• 5 Patate bollite
• latte q.b
• pepe nero e noce moscata e una noce di burro salato
• Fattorie Fiandino.

Preparazione

• Lessate per qualche minuto le foglie del cavolo verza, scolatele ed eliminate la parte coriacea del centro,a parte unite le uova al trito di carne , l maiorchino grattugiato, poco sale, pepe nero e il pangrattato.
• Sistemate le foglie della verza come un unico strato.
• Nel mezzo, si dispone di carne macinata e tagliuzzato lo spagnolo per dare più sapore.
• Aggiungere il formaggio cotto e fuso.
• Chiusa stringendo il rotolo.
• Come sempre, aiutai con la carta forno, prima di concludere, ho aggiunto pezzi di burro salato.
  Cuocere per mezz'ora a 180 °.
• Presto sarà cotto rimuovere la carta da forno e attendere che si raffreddi un po 'prima di tagliare a fette e servire con la salsa.
• Nel frattempo, preparare la poltiglia pure'.Spellate patate e macinare e purea in una casseruola, aggiungere il latte e burro salato Fattorie Fiandino.
• Aromatizzate con un pizzico di noce moscata prima di servire, ho aggiunto un pizzico di pepe nero.

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