Carrè di agnello in pasta di pane

Ingredienti

• un carré di agnello di circa un kg
• 200 g di pasta da pane acquistata già pronta
• un rametto di rosmarino
• un mazzetto di salvia
• 80 g di prosciutto crudo a fettine
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• poca farina
• uno spicchio di aglio
• sale
• pepe