Polpette orientaleggianti al limone e arancia

Ingredienti

• carne macinata 600 g
• pane secco
• uova 2
• parmigiano 50-80 g
• aglio 2 spicchi
• limone 1
• arancia 1
• zenzero 3 cm di radice
• cannella 1/2 cucchiaino
• cumino 1 cucchiaino
• curcuma 1 cucchiaino
• paprika dolce 1 cucchiaino
• prezzemolo 1 ciuffo
• sale
• polvere di mandarino o di arancia