Ricetta a base di porro

Il porro è una verdura dal gusto deciso simile a quello della cipolla, ma è più digeribile e spesso viene utilizzato come suo sostituto. Si adatta sia a una cucina rustica che a quella raffinata ed è un ottimo aromatizzante. E' squisita la frittata con i porri, come pure la minestra e diventano un contorno gustosissimo cucinati in umido. Il porro può essere anche protagonista di secondi piatti se preparato al forno con besciamella e prosciutto e diventa raffinatissimo nei fagottini con robiola e salmone.

Quiche ai porri - ricetta originale

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Portata principale facile 40 min 45 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 5 porri 2 scalogni 10 cl de vino bianco 15 gr di farina 18 cl di latte 10 cl di panna liquida 1 uovo sale pepe...

Crema di porri e patate

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Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: 500 gr di patate 3 porri (media grandezza) 1 scalogno 1 dado da cucina burro sale pepe acqua...

Porri cremosi

(4 voti), (110)

Contorni facile 20 min 30 min

Ingredienti: 3 porri 1 scalogno 50 ml di vino bianco 100 ml di panna fresca burro sale pepe noce moscata...

Muffins salati ai porri

(3 voti), (112)

Antipasto facile 15 min 40 min

Ingredienti: 2 porri 1 cucchiaino di burro 1 scalogno 50 ml di vino bianco 50 ml di panna fresca Sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. 2 uova 2 cucchia...

Zuppa di porri, latte di cocco e curry

(1 voto), (58)

Antipasto facile 10 min 30 min

Ingredienti: 1 cucchiaio di olio d'oliva 1/2 cipolla 500 gr di porri Sale q.b. Pepe q.b. 1 cucchiaio di curry (abbondante) 200 ml latte di cocco Per la de...

Il Porro: scoprite i benefici di questo ortaggio

(51 voti), (9 commenti)

Il porro è un ortaggio che appartiene alla stessa famiglia dell'aglio e della cipolla. Non fatevi ingannare dal suo aspetto modesto: il suo valore nutritivo è semplicemente eccezionale. Ecco una panoramica delle proprietà di questo ortaggio.

Risotto porri e gamberi

(96 voti), (13) , (1158)

Portata principale facile 20 min 50 min

Ingredienti: 1 tazza di riso integrale 1 porro grande 10 gamberi un cucchiaio di dado vegetale fatto in casa un cucchiaio di brandy o cognac sale ed olio evo ...

Torta salata di porri, verza e pancetta in crosta di riso

(57 voti), (4) , (434)

Antipasto media 40 min 1 ora

Ingredienti: Per la crosta : 300g di riso (io arborio) 3 albumi 150 g di Gruyère grattuggiato Per il ripieno : 500 g di verza al netto degli scarti 1 porro...

Quiche di porri in crosta di riso

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Portata principale facile 45 min 45 min

Ingredienti: 200g riso 350g porri 150g emmental 2 uova 250g ricotta 100g pancetta affumicata a dadini 40g grana grattuggiato burro quanto basta sale e pe...

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Risotto ai porri e salsiccia

(42 voti), (5) , (598)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 500g di riso vialone nano 300g di salsiccia fresca 100g di porri 1,5 l di brodo di carne filtrato 100g di parmigiano grattugiato 100g di burro o...

Quiche porri, zucchine e gamberetti

(39 voti), (1) , (378)

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1 porro grande 1 zucchina e mezza 10 gamberi 1 uovo pasta sfoglia 100 ml panna di soya sale, pepe q.b. olio evo q.b. una tazzina da caffè di b...

Cosa preparare con i porri? Ecco 12 sfiziose ricette

(32 voti), (3 commenti)

Con il porro si possono preparare un'infinità di ricette ma è davvero ideale se impiegato per zuppe, vellutate, risotti o torte salate. Qui trovate le migliori ricette scelte per voi!

Flan di zucca e porri

(37 voti), (5) , (304)

Antipasto facile 20 min 60 min

Ingredienti: 600/700 g di zucca mondata e tagliata a tocchetti 1 porro non troppo sottile 4 uova 80 g di parmigiano grattugiato noce moscata 3 cucchiai di olio me...

Risotto asiago e porro

(37 voti), (289)

Portata principale facile 5 min 15 min

Ingredienti: Riso di buona qualità Porro Asiago (io ho usato quello stagionato) Parmigiano Burro Brodo...

Torta di pane con salsiccia e porri

(34 voti), (223)

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: Per la pasta : 500 g farina (0) 12 g lievito di birra fresco 2 cucchiai d'olio e.v.o. Sale 300 ml acqua tiepida Per la farcitura : 2 grossi p...

Sformatino di broccoli con crema di carote e porri croccanti

(28 voti), (3) , (391)

Antipasto media 1 ora 45 min

Ingredienti: * 500 gr. di broccoli * 4 carote * 50 gr. di porri * 2 uova * 20 gr. di Parmigiano grattugiato * 1 filetto di acciuga * ...

Cannelloni di crepes alle verdure e pollo con vellutata di porri

(23 voti), (1) , (557)

Portata principale media 90 min 15 min

Ingredienti: Per le crepes: 250 gr di farina mezzo litro di latte 3 uova burro q.b. sale q.b. Per il ripieno: 500 gr di petti di pollo 2 salsicce 100gr di champig...

Vellutata di porri e patate

(22 voti), (3) , (396)

Portata principale facile 5 min 30 min

Ingredienti: 2 porri una noce di burro 3 patate lesse 1/2 bicchiere di vino bianco 500/600 ml di latte sale noce moscata e pepe q.b....

Crema di Porri e Piselli

(22 voti), (2) , (304)

Antipasto facile 15 min 30 min

Ingredienti: 2 porri 80 gr di piselli 2 patate grandi 1/2 litro di brodo vegetale 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai d'olio e.v.o. sale e pepe rosa qb...

Minestra di riso e porri

(21 voti), (2) , (236)

Portata principale media 10 min 45 min

Ingredienti: 200 g di riso (Vialone o Arborio) 200 g di porro (mondato) 100 g di patata (pelata) 60 g di burro 50 g di Parmigiano (grattugiato) 50 g di Grovie...

Torta salata con porri, pancetta e ...

(20 voti), (1) , (501)

Antipasto facile 10 min 30 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 4 porri piccoli 170 gr di yogurt greco 100 gr di robiola 100 gr di pancetta affumicata Sale Pepe Olio extra...

Zuppa di porri e cannellini

(20 voti), (176)

Portata principale media 40 min 30 min

Ingredienti: 2 porri 2 patate 1 scatola fagioli cannellini già cotti 1 rametto di rosmarino sale, pepe, peperoncino Olio EVO una manciata abbondante di nocci...

Risotto con porri e ricotta

(19 voti), (5) , (416)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 300 g di riso 600 g di porri 80 g di ricotta Erba cipollina Sale e pepe...

Zuppa di porri allo zafferano

(17 voti), (208)

Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: Porri, 4 Patate, 3 medie Cipolla, 1 piccola Zafferano, 2 bustine Olio extra vergine di oliva Sale marino integrale...

NIDI DI PATATE, PORRI E CUMINO

(16 voti), (1) , (515)

Antipasto media 30 min 1 ora

Ingredienti: 3 grosse patate 1 porro 2 uova piccole 80 g parmigiano cumino q.b. noce moscata q.b. sale q.b. pepe q.b. un goccio di latte...

Tagliatelle Manorgi (con gamberi in crema di porri)

(13 voti), (1) , (102)

Portata principale media 20 min 30 min

Ingredienti: 250 gr di tagliatelle 1 o 2 porri 1 o 2 patate 8 gamberoni 1 bustina di zafferano brodo vegetale erba cipollina q.b. mezzo bicchiere di vino bi...