Frittata al forno morbida con ricotta e porri

Name: Frittata al forno morbida con ricotta e porri
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 3 porri; 5 uova; 200 g di ricotta di pecora; olio extravergine di oliva; sale; pepe bianco

Portata principale

facile

50 min

318 Kcal

Un'ottima frittata al forno che si prepara utilizzando la ricotta di pecora. La ricetta è semplicissima, provatela subito!

Ingredienti

3 porri
5 uova
200 g di ricotta di pecora
olio extravergine di oliva
sale
pepe bianco

Costo stimato: 3.78€ (1.26€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Lavate i porri e tagliate la parte bianca a rondelle non troppo sottili. Mettete in una padella con un 2 cucchiai di olio e fate appassire per una decina di min.In una ciotola sbattete due uova e tre tuorli.
A parte montate a neve i 3 albumi. Aggiungete alle uova sbattute la ricotta setacciata, i porri , aggiustate di sale e pepe e per ultimi gli albumi.
Ungete con dell'olio delle pirofile monoporzione oppure una teglia dal diam. di 20 cm e versate il composto, livellando la superficie. Infornate per circa 30 min a 180° C.
Lasciate raffreddare bene, tagliate a spicchi e servite. La Frittata al forno morbida con ricotta e porri è pronta!