Petitchef

Risotto porri e gamberi

Portata principale
2 porzioni
20 min
50 min
facile
Un risotto delizioso che conquisterà il palato dei vostri ospiti

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 tazza di riso integrale

1 porro grande


un cucchiaio di dado vegetale fatto in casa

un cucchiaio di brandy o cognac

sale ed olio evo q.b.

un cucchiaio di prezzemolo

Preparazione

  • Cuocere il riso integrale in pentola a pressione per 10 minuti su una quantità di acqua sufficiente a coprirlo.
  • Nel frattempo saltate in poco olio evo il porro tagliato a rondelle. Passati 10 minuti scolare il riso dall'acqua di cottura, che riutilizzeremo con l'aggiunta di un cucchiaio di dado fatto in casa, ed aggiungerlo al porro girando, per farlo amalgamare.
  • Aggiungere il brodo caldissimo piano piano, attendere che il riso mentre cuoce ne assorba un po', e ripetere l'operazione.
  • Nel frattempo pulire i gamberi e farli saltare in padella con poco olio evo, sfumandoli con un cucchiaio di brandy o cognac. Unirli al risotto gli ultimi dieci minuti di cottura (regolatevi assaggiando).
  • Prima di impiattare unire il prezzemolo fresco tritato finemente.



Commenti dei membri (13):

20/05/2015

Io ho agtgiunto un po di parmiggiano

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
18/05/2015

Il riso va girato con la bisce dei gamberi,altrimenti non Sa Di nulla il porro va fatto appassire nel burro, Comunque trovo sempre le vostre ricette sbagliate nell'esecuzione e molto spesso improponibili

(1) (0) Abuso
17/05/2015

Da provare

(0) (0) Abuso
02/07/2014

Molto buono;anche se lo preferisco con il riso che non integralr

(0) (0) Abuso
24/12/2012

Ricetta gustosissima!!

(0) (0) Abuso
19/12/2012

È veramente ottima

(0) (0) Abuso
18/12/2012

Buona

(0) (0) Abuso
17/12/2012

Mmmmmmmmmmmmmmbuonissimo

(0) (0) Abuso
17/12/2012

Very, very good.

(0) (0) Abuso
17/12/2012

Non l'ho ancora provato, ma dovrebbe essere ottimo!

(0) (0) Abuso

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