Crema di porri e patate

Name: Crema di porri e patate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 500 gr di patate; 3 porri (media grandezza); 1 scalogno; 1 dado da cucina; burro; sale; pepe; acqua

Antipasto

4 porzioni

30 min

facile

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Durante le rigide giornate invernali non c'è niente di meglio di un gustoso piatto caldo. Oggi vi proponiamo una deliziosa crema di ortaggi da preparare con i porri e le patate: una ricetta semplice e salutare che piacerà sicuramente a tutta la famiglia

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

500 gr di patate

3 porri (media grandezza)

1 dado da cucina

acqua

Materiale

Pentola

Frullatore

Preparazione

Sciogliete il burro in una pentola e rosolate lo scalogno sminuzzato
Aggiungete le patate a dadini e fatele cuocere per qualche minuto. Poi aggiungete anche i porri tagliati a rondelle e mescolate per bene.
Coprite con l'acqua e aggiungete il sale, il pepe ed il dado da cucina. Quindi portate ad ebollizione e lasciate in cottura per 30 minuti
Passato questo tempo, versate il contenuto della pentola in un frullatore e mixate fino a quando non avrete un composto cremoso
La crema di porri e patate e pronta. Buon appetito!