Petitchef

Quiche porri, zucchine e gamberetti

Antipasto
6 porzioni
30 min
30 min
facile
Una torta salata da servire come antipasto o come portata principale

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1 porro grande

1 zucchina e mezza



pasta sfoglia

100 ml panna di soya

sale, pepe q.b.

olio evo q.b.

una tazzina da caffè di brandy

timo e pepe di sichuan

Preparazione

  • Tagliare a rondelle il porro e a fettine sottili la zucchina (privata della parte centrale); farli rosolare in una padella con un cucchiaio di olio evo, sale e pepe di sichuan, fino a che saranno belli morbidi.
  • Lasciate raffreddare.
  • Cuocere i gamberetti saltandoli in padella per pochi minuti, bagnandoli con poco brandy, lasciar freddare e salare.
  • Sbattere un uovo con la panna, il sale e il pepe di sichuan, precedentemente tostato e tritato.
    Stendere nella teglia rotonda il disco di pasta sfoglia, adagiarvi il porro, la zucchina e i gamberi cercando di distribuirli sulla superficie più equamente possibile e versarvi il composto con la panna.
  • Decorare con qualche fetta di zucchina in superficie, oliare e salare leggermente, ripiegare la sfoglia ai lati ed infornare a 180° per 30 minuti circa. La superficie deve essere ben dorata. Attendere che si intiepidisca per mangiarla.



Commenti dei membri:

12/08/2015

Sfiziosa al posto de

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Quiche con patate, porri e brie
Quiche con patate, porri e brie
6 porzioni
1h5m
facile
4.8 / 5
Ricetta Quiche di porri in crosta di riso
Quiche di porri in crosta di riso
4 porzioni
1h30m
facile
4.5 / 5
Ricetta Quiche lorraine francese con pasta sfoglia
Quiche lorraine francese con pasta sfoglia
8 porzioni
1 ora
facile
3.1 / 5
Ricetta Quiche ai porri - ricetta originale
Quiche ai porri - ricetta originale
8 porzioni
1h25m
facile
4.4 / 5
Ricetta Quiche al salmone facile e veloce
Quiche al salmone facile e veloce
6 porzioni
50 min
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ingrediente del mese: le zucchineIngrediente del mese: le zucchineCosa preparare con i porri? Ecco 12 sfiziose ricetteCosa preparare con i porri? Ecco 12 sfiziose ricetteLa quiche: ricette facili, rapide e saporiteLa quiche: ricette facili, rapide e saporite

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota