Tagliatelle al guanciale su crema di porri

Name: Tagliatelle al guanciale su crema di porri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di tagliatelle all'uovo; 2 porri grandi; 3 dl di brodo vegetale; 120 g di guanciale in un pezzo solo; olio; 1 ciuffetto di salvia; sale; pepe

Portata principale

facile

30 min

220 Kcal

Un gustoso primo piatto da preparare con le tagliatelle all'uovo.

Ingredienti

250 g di tagliatelle all'uovo
2 porri grandi
3 dl di brodo vegetale
120 g di guanciale in un pezzo solo
olio
1 ciuffetto di salvia
sale
pepe

Costo stimato: 3.33€ (0.83€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Tagliare i porri a rondelle sottili, inclusa la parte verde, e rosoloarli con 4 cucchiai d'olio per 2-3 minuti.
Bagnarli con il brodo caldo e cuocerli per 10 minuti, finchè il liquido si sarà rdotto di 2/3.
Passare al mixer e salare.
Tagliare il guanciale a striscioline e rosolarle con un cucchiaio d'olio e la salvia.
Lessare le tagliatelle.
Nel frattempo scaldare la crema di porri e diluirla con un po' d'acqua di cottura della pasta.
Distribuire la crema nei piatti, adagiarvi le tagliatelle condite con il guanciale, pepate.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 220Kcal

Carboidrati: 3.6g
Lipidi: 16g
Grassi saturi: 4.6g
Proteine: 14.1g
Fibre: 2.5g
Zucchero: 3.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (180g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

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