Petitchef

Zuppa di porri, latte di cocco e curry

Antipasto
2 porzioni
10 min
30 min
facile
Cremosa e facile da preparare. Questa meravigliosa zuppa dal gusto esotico è un'idea perfetta per la vostra cena. Provatela subito e fateci sapere cosa ne pensate!

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Ingredienti

2

Per la decorazione:

Materiale

  • Frullatore

Preparazione

  • Tappa 1 - Zuppa di porri, latte di cocco e curry
    Scaldate dell'olio in una pentola e soffriggete i porri e la cipolla.
  • Tappa 2 - Zuppa di porri, latte di cocco e curry
    Aggiungete il sale, il pepe ed il curry. Quando gli ortaggi vi sembrano cotti, aggiungete il latte di cocco e lasciate in cottura per qualche minuto.
  • Tappa 3 - Zuppa di porri, latte di cocco e curry
    Adesso coprite il tutto con l'acqua e continuate la cottura per 30/35 minuti. Passato questo tempo, frullate la preparazione.
  • Tappa 4 - Zuppa di porri, latte di cocco e curry
    Per ultimare il piatto potete aggiungere qualche foglia di coriandolo fresco e delle arachidi tritate. Pronto!

Foto

Zuppa di porri, latte di cocco e curry, foto 1
Zuppa di porri, latte di cocco e curry, foto 2
Zuppa di porri, latte di cocco e curry, foto 3
Zuppa di porri, latte di cocco e curry, foto 4

Domande:

Buongiorno, mi sa dire cosa posso usare al posto del latte di cocco? in famiglia siamo allergici 2 su 4........... grazie mille

Rispondere:

Ciao il latte di cocco serve a dare un gusto particolare al piatto. Ti consigliamo di utilizzare un'altra ricetta, prova una di queste due ;-) - https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/zuppa-di-porri-con-crostini-dorati-fid-1375361 - https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/zuppa-di-porri-allo-zafferano-fid-1511286






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