Petitchef

Muffins salati ai porri

Antipasto
4 porzioni
15 min
40 min
facile
Oggi vi proponiamo una gustosa ricetta da preparare con i porri: dei meravigliosi muffin salati da servire come antipasto oppure sui buffet. Un'ottima idea anti spreco per consumare i porri rimasti da qualche giorno in frigorifero. Volete provarla? Non vi resta che seguire il procedimento spiegato passo a passo!

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 cucchiaino di burro


50 ml di vino bianco

50 ml di panna fresca

Sale q.b.

pepe q.b.

noce moscata q.b.

2 uova

2 cucchiai di latte

50 gr di farina

1/2 bustina di lievito istantaneo

45 gr di emmental grattugiato

Materiale

Pirottini di carta
stampo per muffin

Preparazione

  • Tappa 1 - Muffins salati ai porri
    Innanzitutto lavate e tagliate a pezzetti molto piccoli i porri. Poi sciogliete il burro in una padella e rosolate lo scalogno sminuzzato
  • Tappa 2 - Muffins salati ai porri
    Aggiungete i porri e cuocete a fuoco medio per 20 minuti mescolando regolarmente
  • Tappa 3 - Muffins salati ai porri
    A questo punto versate il vino bianco in padella e cuocete per altri 2/3 minuti. Aggiungete la panna fresca, il sale, il pepe e la noce moscata quindi mescolate per bene e lasciate in cottura per 5 minuti.
  • Tappa 4 - Muffins salati ai porri
    Preriscaldate il forno a 180°C. Mescolate le uova con il latte, poi aggiungete la farina ed il lievito. Infine incorporate i porri e l'emmental grattugiato quindi mescolate per bene.
  • Tappa 5 - Muffins salati ai porri
    Versate la preparazione nei pirottini di carta, poi adagiateli nello stampo per muffin ed infornate per 15 minuti à 180°C
  • Tappa 6 - Muffins salati ai porri
    I muffin salati ai porri sono pronti. Potete accompagnarli con una gustosa crema allo yogurt.

Consigli:

Con queste dosi realizzerete circa 11 muffin ai porri

Foto

Muffins salati ai porri, foto 1
Muffins salati ai porri, foto 2
Muffins salati ai porri, foto 3
Muffins salati ai porri, foto 4
Muffins salati ai porri, foto 5

Domande:

Questa ricetta mi piace molto. Bravo chef.

Rispondere:

Siamo felice che ti sia piaciuta la nostra ricetta! :-) Dai anche un'occhiata al ricettario dedicato ai muffin salati: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-muffin-salati-aid-969 A presto!






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