Petitchef

Pasta al sugo di porri e pistacchi

Portata principale
2 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Mentre si fa cuocere la pasta, scaldare l'olio in una padella con bordo alto. far saltare per un paio di minuti il porro tagliato a rondelle fini, sfumare col vino bianco, lasciare evaporare.
  • Abbassare la fiamma e aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.
  • Lasciare stufare i porri per almeno 5 minuti.
  • Aggiungere il pomodoro e lasciare insaporire per bene.
  • Prima di scolare la pasta inserire la salsa di soia e il mix di spezie, non occorre salare.
  • Tuffare la pasta scolata e saltarla per qualche minuto. Impiattare e spolverare con i pistacchi tritati.

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Pasta al sugo di porri e pistacchi, foto 1
Pasta al sugo di porri e pistacchi, foto 2

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