Petitchef

Ricetta a base di farro

240 ricette
Ricetta Biscotti morbidi alle fragole, lime e semi di papavero

Biscotti morbidi alle fragole, lime e semi di papavero

(6 voti) , (189)
Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 300gr farina di farro 100gr zucchero di canna Cucchiaino abbondante di lievito n.1 (per dolci) Cucchiaino abbondante semi di papavero n.1 Lime n.1...
Ricetta Zuppa boscaiola

Zuppa boscaiola

(6 voti) , (87)
Portata principale media 20 min 2 ore
Ingredienti: 200 g di fagioli borlotti 150 g di orzo 100 g di farro 100 g di funghi porcini (ma anche misti vanno bene) 3 patate 2 carote 1 cipolla brodo vegetale ...
Ricetta Fritto di moscardini al forno

Fritto di moscardini al forno

(4 voti) , (1) , (10)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di moscardini freschissimi qualche cucchiaio di farina di farro sale un goccio d'olio per spennellare il pesce una capiente ciotola cob coperch...
Ricetta Torta bellissima! torta al tofu e mirtilli

Torta bellissima! torta al tofu e mirtilli

(3 voti) , (1) , (7)
Dessert facile 5 ore 20 min
Ingredienti: 250 g di farina integrale di farro 5 cucchiai di olio di girasole -100 g di zucchero di canna 250 ml di latte di riso 1 bustina di cremor tartaro 1 c...
Ricetta Una pasta per un ballo a 9:spaghetti con ciliege e burrata

Una pasta per un ballo a 9:spaghetti con ciliege e burrata

(2 voti) , (2)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 180 g spaghetti di farro Selezioni Monograno Valentino Felicetti circa 100 g di burrata melissa, menta e basilico freschi 80 g di ciliege al netto...
Ricetta Le fette biscottate

Le fette biscottate

(2 voti) , (1) , (4)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di farina 0/Manitoba 20 g di lievito fresco 4 cucchiaini (ca 10 g.) di pasta acida essiccata 250 ml. di latte o acqua, tiepida un buon pizzico ...
Ricetta Muffins con le amarene fabbri

Muffins con le amarene fabbri

(1 voto) , (10)
Dessert media 20 min 25 min
Ingredienti: 150 g di farina autolievitante 160 g di farina di farro (anche integrale va bene) 1 cucchiaino e ½ di lievito (per dolci) ½ cucchiaino di bicarbo...
Ricetta Quique di ricotta, rucola e pomodorini alle erbe

Quique di ricotta, rucola e pomodorini alle erbe

(1 voto) , (115)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per l’impasto: 1 cucchiaio di semi di lino bio 50 g di farina bianca 50 g di farina di farro integrale 1 pizzico di sale 15 g di olio evo ½ b...
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Ricetta Crespelle con farina di castagne

Crespelle con farina di castagne

(3 voti) , (5)
Antipasto facile 50 min 211 kcal
Ingredienti: 75 g di farina di farro 75 g di farina 00 400 ml di latte 2 uova 1 pizzico di sale...
Ricetta Petto di pollo agli agrumi con restyling

Petto di pollo agli agrumi con restyling

(1 voto) , (7)
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo due arance un pompelmo 1 limone una noce di burro farina bianca di farro q.b. sale...
Ricetta Zuppa di cereali, legumi e piedino di maiale ( primo, cereali, legumi, maiale, lombardia)

Zuppa di cereali,legumi e piedino di maiale ( primo,cereali,legumi,maiale,lombardia)

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 2 manciate di : Orzo Farro decorticato Lenticchie verdi decorticate Lenticchie rosse decorticate Fagioli ½ zampetto di maiale Verza Rosmarino Salvi...
Ricetta Lo stinco di maiale e la marinatura: lime, zenzero e miele.

Lo stinco di maiale e la marinatura: lime, zenzero e miele.

(1 voto) , (11)
Portata principale facile 24 ore 1 ora
Ingredienti: 3 stinchi di maiale 1 lime 1 limone naturale un pezzettino di zenzero fresco 3 cucchiai di miele di corbezzolo 250 gr di farro un paio di stecche di ...
Ricetta Grano zucchine e gamberetti

Grano zucchine e gamberetti

(1 voto) , (10)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 200 g di grano o farro o orzo 3 zucchine 200 g di gamberetti olio extravergine d'oliva qb sale e pepe qb...
Ricetta Farrotto ai funghi

Farrotto ai funghi

Portata principale media 7 ore 40 min
Ingredienti: 250 g di farro perlato (della Garfagnana IGP) 150 g di funghi misti (o solo porcini) 50 g di porcini (essiccati) 1 cipolla rossa 1 spicchio d'agl...
Ricetta Torta ai mirtilli e cioccolato

Torta ai mirtilli e cioccolato

Dessert media 30 min 30 min
Ingredienti: 3 uova 170 gr di zucchero aroma vaniglia 140 gr di farina 00 80 gr di farina di farro 2/3 cucchiai di vino bianco 1 bustina di lievito 150 gr di mirti...
Ricetta Torta rustica di pane e pesche

Torta rustica di pane e pesche

Dessert media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 450 g di Pane Raffermo 130 g di Zucchero di Canna 150 g di Mandorle con la pellicina 50 g di Burro 1 L di Latte 3 Cucchiai di Farina 00 3 Cucchiai di ...
Ricetta Cestino al pesto di fagiolini e feta

Cestino al pesto di fagiolini e feta

Altro facile 15 min 35 min
Ingredienti: 150g farina di farro Molino Rossetto 60g farina autolievitante Molino Rossetto 100g feta 2 uova mandorle 100ml olio di semi 15g lievito per torte sal...
Ricetta Cereali al pesto di pomodori secchi

Cereali al pesto di pomodori secchi

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 475g mix cerali (farro, orzo, riso, grano) ricotta di pecora semidura peroncino Per il pesto: 270g pomodori secchi sott?olio 6 foglie basilico fresco...
Ricetta Zuppa di legumi e cereali.

Zuppa di legumi e cereali.

Portata principale facile 15 min 1 ora
Ingredienti: 500 g di lenticchie 400 g di ceci secchi 400 g di fagioli borlotti secchi 250 g di farro 1,5 litri di brodo vegetale bollente 1 cipolla 1/2 carota 1 ...
Ricetta Cereali integrali con verdure in agrodolce

Cereali integrali con verdure in agrodolce

Portata principale media 30 min 1 h 15 m
Ingredienti: Ingredienti per due porzioni: una tazza di cereali misti (riso, farro, orzo,segale tutti integrali) acqua q.b. 2 carote 1 cipolla (o due piccoli s...
Ricetta Focaccia Dolce per la Colazione

Focaccia Dolce per la Colazione

Snack facile 25 min 20 min
Ingredienti: 200 g pasta madre liquida 300 g farina integrale di farro 200 g farina di castagne 100 g melasa 100 g uvetta 100 ml latte di kamut 1 pizzico sale 25...
Ricetta Pizzoccheri (o quasi) con ragù di verdure invernali

Pizzoccheri (o quasi) con ragù di verdure invernali

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: per i pizzoccheri : 400 g di farina 0 200 g di farina integrale di farro 200 g di grano saraceno 6 uova intere 100 g circa di acqua 1 cucchiaino di sa...
Ricetta Farrette con radicchio e zucchine

Farrette con radicchio e zucchine

Portata principale media 20 min 25 min
Ingredienti: 1 zucchina 1 radicchio lungo 1 spicchio d'aglio una tazzina di vino bianco olio evo pecorino romano grattugiato sale, pepe 140 gr di pasta di farro...
Ricetta Pane cotto nei vasi di argilla

Pane cotto nei vasi di argilla

Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 350 g farina di farro 115 g manitoba 50 g parmigiano grattuggiato 15 g lievito di birra fresco 70 g burro liquefatto erba cipollina a piacere curry a...


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