Petitchef

Pollo con crema di funghi e spinaci

A corto di idee per cena? Realizzate una gustosa crema con funghi champignon e spinaci e servitela con le sovracosce di pollo. La ricetta è semplicissima, date un'occhiata!
Portata principale
6 porzioni
15 min
45 min
facile

Ingredienti

6

Il pollo:

La salsa:

Materiale

  • 2 padelle

Preparazione

  • Tappa 1 - Pollo con crema di funghi e spinaci
    Disossate le sovracosce e tagliatele in due. Sciogliete la noce di burro in una padella calda con un filo d'olio d'oliva e scottate il pollo 5 minuti per ogni lato.

    Aggiungete il sale, il pepe, il timo e mescolate. Poi versate l'acqua in padella e lasciate cuocere con il coperchio per circa 45 minuti
  • Tappa 2 - Pollo con crema di funghi e spinaci
    In un'altra padella sciogliete il burro e versatevi un filo d'olio d'oliva. Quindi aggiungete i funghi champignon tagliati a lamelle e cuocete per 7/10 minuti. Aggiungete anche lo scalogno sminuzzato e gli spinaci, continuate la cottura per altri 10 minuti.

    Aggiustate di sale e pepe. Versate in padella la panna vegetale e lasciate ridurre la crema per circa 10 minuti
  • Tappa 3 - Pollo con crema di funghi e spinaci
    Mettete i pezzi di pollo nella padella con la crema e servite. Pronto!


Foto

Pollo con crema di funghi e spinaci, foto 1
Pollo con crema di funghi e spinaci, foto 2
Pollo con crema di funghi e spinaci, foto 3
Pollo con crema di funghi e spinaci, foto 4
Pollo con crema di funghi e spinaci, foto 5

Domande:






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