Zuppa di legumi e cereali.

Ingredienti

• 500 g di lenticchie
• 400 g di ceci secchi
• 400 g di fagioli borlotti secchi
• 250 g di farro
• 1,5 litri di brodo vegetale bollente
• 1 cipolla
• 1/2 carota
• 1 gambo di sedano
• 400 g di pomodorini o conserva di pomodoro
• 1 mazzetto di spezie fresche
• 1 filo d'olio extravergine d'oliva
• sale, pepe, peperoncine