Torta ai mirtilli e cioccolato

Ingredienti

• 3 uova
• 170 gr di zucchero
• aroma vaniglia
• 140 gr di farina 00
• 80 gr di farina di farro
• 2/3 cucchiai di vino bianco
• 1 bustina di lievito
• 150 gr di mirtilli
• 200 gr di cioccolato fondente
• zucchero
• panna liquida

Preparazione

• Accendere il forno a 180 . Setacciare assieme le due farine con il lievito
• In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e l'aroma alla vaniglia. aggiungere le farine amalgamandole adagio con una spatola, assieme a circa due cucchiai di vino bianco per rendere l'impasto più morbido (può essere sostituito con panna liquida o latte).
• Imburrare ed infarinare una tortiera di 22 cm di diametro e versarvi l'impasto preparato, distribuire sopra i mirtilli ed infornare.
• Cuocere per mezz'ora poi sfornare e far raffreddare il dolce.
• Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato con due cucchiai di panna fresca.
• Tagliare la torta a metà altezza e farcirla con la crema al cioccolato, attendere qualche ora per farla insaporite bene e servire.

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