Petitchef

Ricetta a base di farro

255 ricette

Il farro è un cereale usato molto in Toscana come ingrediente per zuppe, minestre e insalate estive. Salutare e ipocalorico, il farro può sostituire riso e pasta, per un effetto davvero gustoso e sfizioso. La zuppa di farro e fagioli borlotti è un piatto caldo, che richiede una preparazione di circa 30 minuti, e può essere resa ancora più gustosa aggiungendo dei cubetti di pane precedentemente fatti friggere. Per l'estate un'insalata con questo cereale, mozzarella, rucola e pomodorini saprà saziare i palati più esigenti!

Ricetta Cous cous al farro con primavera di verdure

Cous cous al farro con primavera di verdure

(25 voti), (3) , (202)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 300 g di cous cous di farro integrale 1 confezione da 300 g di verdure primavera (oppure un trito di verdure miste primaverili contenente zucchine, c...
Ricetta Insalata di farro e orzo pimaverile

Insalata di farro e orzo pimaverile

(23 voti), (171)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 1 bicchiere di orzo 1 bicchiere di farro 2 fettine di petto di pollo 3 cucchiai di piselli 3 carciofi con le spine Dadini di prosciutto cotto 2 ...
Ricetta Insalata mediterranea freschissima di farro, pachino, basilico

Insalata mediterranea freschissima di farro, pachino, basilico

(22 voti), (2) , (461)
Portata principale facile 1 ora 20 min
Ingredienti: 160 g farro perlato 200 g pachino 10 foglie basilico fresco 10 olive nere tostate 150 g primosale di capra origano sale pepe olio evo...
Ricetta Farro, orzo e verdure

Farro, orzo e verdure

(21 voti), (2) , (67)
Portata principale media 5 min 20 min
Ingredienti: farro orzo carote piselli...
Ricetta Gnocchi di farro e patate in crema di asparagi

Gnocchi di farro e patate in crema di asparagi

(20 voti), (479)
Portata principale media 1 ora 45 min
Ingredienti: Per gli gnocchi Patate bio, 800 gr. Farina di farro integrale bio, 230 gr. Sale marino integrale Per la crema di asparagi: Asparagi, 800 gr ...
Ricette con farro. Idee semplici, sane e nutrienti da provare a casa!

Ricette con farro. Idee semplici, sane e nutrienti da provare a casa!

(1 voto), (1 commento)

Non sapete cosa preparare con il farro? In questa raccolta vi daremo tante idee semplici e sfiziose da realizzare a casa: ricette nutrienti, poco caloriche e sfiziose che piaceranno a tutti.

Ricetta Zuppa di farro, lenticchie e miglio

Zuppa di farro, lenticchie e miglio

(20 voti), (5) , (55)
Portata principale media 40 min 40 min
Ingredienti: 200 gr. di misto farro, lenticchie e miglio. 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio aglio maggiorana olio extravergine d'oliva una buc...
Ricetta Polpette di farro e kamut ripiene di prosciutto crudo e profumate al rosmarino

Polpette di farro e kamut ripiene di prosciutto crudo e profumate al rosmarino

(19 voti), (4) , (340)
Antipasto facile 10 min 50 min
Ingredienti: 150 gr di farro 100 gr di kamut noce moscata qb 3/4 fette di prosciutto crudo magro 1 presa di sale 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 1...
Ricetta Focaccia al farro

Focaccia al farro

(18 voti), (3) , (279)
Stuzzicherie media 4 ore 15 min
Ingredienti: 500 gr. di farina di farro bianca 250 gr. di farina Manitoba 450 gr. di acqua 15 gr. di sale fino 10 gr. di lievito di birra fresco 20 gr. di olio EVO...
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Ricetta Biscotti alla farina di farro e miele

Biscotti alla farina di farro e miele

(18 voti), (1) , (99)
Altro facile 30 min 322 kcal
Ingredienti: 120 g di farina di farro integrale 80 g di farina di farro normale 10 g di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 uovo 100 g di miele 90 g0 di...
Ricetta Tagliatelle di farro con pesto di rucola e ricotta

Tagliatelle di farro con pesto di rucola e ricotta

(17 voti), (210)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 50 g di rucola lavata e asciugata un cucchiaio di pinoli 1 spicchio d'aglio 80 g di ricotta sale e pepe q.b. 1/4 di bicchiere di olio EVO 150 g ...
Ricetta Fusilli al farro con pompelmo rosa e salmone

Fusilli al farro con pompelmo rosa e salmone

(17 voti), (254)
Portata principale media 20 min 13 min
Ingredienti: 400 g fusilli al farro, 150 g di salmone affumicato, 250 ml di panna fresca, 2 cipollotti bianchi, il succo di mezzo pompelmo rosa, q.b erba cipo...
Ricetta Farro con prosciutto e piselli

Farro con prosciutto e piselli

(17 voti), (111)
Portata principale facile 10 min 35 min
Ingredienti: per le dosi vado a occhio?.dipende anche dai gusti?. prosciutto crudo piselli surgelati cipolla farro sale e olio evo...
Ricetta Zuppa di ceci e farro al rosmarino e timo

Zuppa di ceci e farro al rosmarino e timo

(16 voti), (4) , (279)
Portata principale media 12 ore 2 ore
Ingredienti: Ceci secchi bio, 500 gr. Farro bio, 200 gr. Aglio, 2 spicchi Rosmarino fresco, 2 rametti Timo fresco, 2 rametti Brodo vegetale senza glutammato ...
Ricetta Insalata di farro pomodorini e feta

Insalata di farro pomodorini e feta

(11 voti), (1) , (363)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 300 gr. di farro 1 spicchio di aglio 100 gr. di pomodorini 2 zucchine 200 gr. di feta 100 gr. di pinoli Olio Sale Pepe Origano...
Ricetta Insalata di farro e ceci

Insalata di farro e ceci

(11 voti), (2) , (156)
Antipasto media 20 min 30 min
Ingredienti: 1 tazza di farro 2 tazze di acqua 10 olive nere taggiasche 10 capperi dissalati 4 pomodorini secchi 1 carota 1 zucchina 5 cucchiai di ceci già ...
Ricetta Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

(10 voti), (1) , (181)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: Per gli gnocchetti: 200 gr di farina 00 (+ quella per impastare) 200 gr di farina di farro 60 gr di olio e.v.o. 500 ml di acqua per il sugo: 1...
Ricetta Pane con farina di farro e grano saraceno con pasta madre

Pane con farina di farro e grano saraceno con pasta madre

(10 voti), (30)
Altro Difficile 8 ore 50 min
Ingredienti: 500gr di farina mix della Spadoni 1 cucchiaino abbondante di sale 300 ml di acqua 200 lievito naturale 1 cucchiaino di malto d’orzo...
Ricetta Insalata di farro mari e monti

Insalata di farro mari e monti

(9 voti), (1) , (74)
Portata principale media 45 min 15 min
Ingredienti: 400 g di farro 200 g di pomodorini pachino Qualche foglia di rucola o songino Basilico Prezzemolo -Olio Aglio 200 g di gamberetti 200 g di fun...
Ricetta Plumcake e muffin con farina di farro e yogurt

Plumcake e muffin con farina di farro e yogurt

(8 voti), (1) , (26)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 200 g di farina di Farro biologica Molino Rossetto 2 uova 100 g di farina00 220 g di zucchero 100 g di burro 150 g di yogurt al cappuccino 1 bustina ...
Ricetta Farro con rucola, pere, gorgonzola, noci e salsa al miele

Farro con rucola, pere, gorgonzola, noci e salsa al miele

(8 voti), (3) , (70)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 300 g di farro 1 mazzetto di rucola 2 pere piccole e sode 1 cucchiaio di miele 80 g di gorgonzola piccante 4 gherigli di noce 1 cucchiaio ...
Ricetta Fettine langarole al farro di montersino

Fettine langarole al farro di montersino

(6 voti), (45)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250g burro 120g zucchero al velo 40g panna 30g cacao 325g farina di farro 140g nocciole 1 bustina di vanillina un pizzico di sale...
Ricetta Torta di sfoglia al farro, mandorle e amarene

Torta di sfoglia al farro, mandorle e amarene

(6 voti), (57)
Dessert media 30 min 30 min
Ingredienti: Per uno stampo di 26 cm di diametro Per il composto di mandorle e farro: 125 g mandorle con la buccia 25 g mandorle amare (armelline) 35 g farina di ...
Ricetta Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta

Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta

(5 voti), (52)
Dessert media 30 min 40 min
Ingredienti: 250 g di farina di farro; 100 g di zucchero di canna; ( più quello per decorazione ) 2 uova; 50 ml di olio di semi ( io 30 ml di evo ); 15...
Ricetta Pizza al farro, ricetta di gabriele bonci

Pizza al farro, ricetta di gabriele bonci

(5 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 kg farina di farro 650 g acqua 250 g lievito naturale o 7 g lievito secco per salati 10 g sale Farcire a piacere...


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