Petitchef

Ricetta a base di farro

240 ricette
Ricetta Ciambelline di farro al vino

Ciambelline di farro al vino

Stuzzicherie facile 2 ore 20 min
Ingredienti: 250 g farina di farro 75 g zucchero semolato 20 g olio e.v.o. 40 g olio di arachide 70/80 g vino bianco 1/2 cucchiaino ammoniaca x dolci 1 pizz...
Ricetta Due piccioni con una fava e tagliatelle di farro con fiori di zucca e piselli.

Due piccioni con una fava e tagliatelle di farro con fiori di zucca e piselli.

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: Per le tagliatelle: 200 g di farina di farro biologica 2 uova Per il sugo: 1 piccola cipollina 6 fiori di zucca freschissimi 100 g di piselli freschi ...
Ricetta Insalata di farro

Insalata di farro

Antipasto facile 5 ore 15 min
Ingredienti: farro da lessare filetti di tonno sott?olio pomodori acerbi olive verdi olive nere sale olio...
Ricetta Zuppa di farro e asparagi

Zuppa di farro e asparagi

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 cipolla 1 carota 2 gambi di sedano 400 g di asparagi 150 g di farro perlato 2 patate prezzemolo basilico 2 foglie di alloro 1 peperoncino olio ext...
Ricetta I bibanesi di farro e lievito madre

I bibanesi di farro e lievito madre

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 g di pasta madre rinfrescata 200 g di acqua 400 g di farina integrale di farro 45 g di olio evo 40 g di strutto 5 cucchiaini di gomasio...
Ricetta I croissant sfogliati al farro...sperimentando ;)

I croissant sfogliati al farro...sperimentando ;)

Altro facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 275 g farina bianco tipo 1 275 g farina integrale 15 g lievito di birra 10 g sale 90 g di zucchero di canna 1 tuorlo 170 g di acqua 125 di latte di m...
Ricetta Plum cake rustico con farina di farro

Plum cake rustico con farina di farro

Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 200 gr. farina di farro 100 gr farina 00 2 uova 1 yogurt bianco dolce da 125 gr. 170 gr. latte 1 pizzico bicarbonato 1 bustina lievito 2 piccole mel...
Ricetta Crostata di farro e marmellata di arance

Crostata di farro e marmellata di arance

Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 200 g di farina di farro 50 g di maizena 100 g di zucchero di canna 2 rossi d'uovo 25 ml di olio extravergine d'oliva mezzo cucchiaio di lievito un p...
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Ricetta Riso nero e bianco, farro, spinaci e zucca

Riso nero e bianco, farro, spinaci e zucca

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 20 g farro Riso bianco 3 cubi di spinaci surgelati zucca Cipolla Pepe e prezzemolo Un cucchiaio di olio 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato...
Ricetta Zuppa di farro e pomodorini

Zuppa di farro e pomodorini

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 150 g di farro già cotto 100 g di scalogno 100 g di sedano 200 g di pomodorini freschi 100 g di tofumezzo bicchiere di vino olio EVO 2 cucchiai sal...
Ricetta Stelline di farro con porro e zucchine profumate al timo

Stelline di farro con porro e zucchine profumate al timo

Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: stelline di farro 1 porro 3 zucchine un dado vegetale BIO acqua sale pepe timo...
Ricetta Pane alle noci - con farina di farro

Pane alle noci - con farina di farro

 
Altro facile 50 min 550 kcal
Ingredienti: 700 gr di farina 00 300 gr di farina di farro 700 gr di acqua tiepida 1 cubetto di lievito fresco (25 gr) 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucch...
Ricetta Maltagliati al farro con ragù di cernia

Maltagliati al farro con "ragù" di cernia

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per i maltagliati al farro: 200 g di farina di farro 1 presa di sale acqua qb Per il ragù di cernia: 1 carota piccola 1 costa di sedano 1/2 cipolla 10...
Ricetta Tagliatelle di farro con ragù di quaglie e chiodini

Tagliatelle di farro con ragù di quaglie e chiodini

Portata principale facile 1 h 10 m 55 min
Ingredienti: Per il ragù : 2 quaglie 90 g funghi chiodini già puliti 2 spicchi di aglio 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla rossa timo alloro salvia rosmarino br...
Ricetta Penne di farro con crema di zucchine e gamberi

Penne di farro con crema di zucchine e gamberi

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 zucchine piccole 2 spicchi d’aglio 320 g di penne di farro 40 g di pistacchi tostati 15-20 code di gamberi olio 4 cucchiai di parmigiano più scagli...
Ricetta Torta di farro gratinato

Torta di farro gratinato

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 200 g Farro -100 g Provola affumicata Brodo 1/2 litro Zucchine 2 medio/grandi Pomodorini 1 decina Aglio 1 spicchio Pecorino o simile a piacimento S...
Ricetta Farro con zucchine e fiori di zucca

Farro con zucchine e fiori di zucca

Portata principale facile 8 min 20 min
Ingredienti: 400 g di farro perlato 4 zucchine medie un mazzetto di basilico 1 cipolla una spruzzata di vino bianco olio extravergine d'oliva sale pepe...
Ricetta Pizza con lievito naturale al farro

Pizza con lievito naturale al farro

Portata principale facile 20 min 7 min
Ingredienti: Preparare una biga con 20 g lievito naturale 40 g farina manitoba 30 g di acqua Far maturare Poi lavorare con farina 400 g tra manitoba 200 g di fa...
Ricetta Crostata cioccolato pere, senza uova, senza latte

Crostata cioccolato pere, senza uova, senza latte

(71 voti) , (7) , (841)
Dessert media 20 min 40 min
Ingredienti: 20 g. di mandorle tritate (farina di mandorle) e 380 g. di farina 00 (la ricetta originale prevede 500 di farina di farro) 200 g. di zucchero di can...
Ricetta Plumcake fichi secchi, cioccolata e uvetta

Plumcake fichi secchi, cioccolata e uvetta

(22 voti) , (2) , (283)
Dessert facile 55 min 227 kcal
Ingredienti: 250 g di farina di farro 2 uova 90 g di zucchero di canna (più quello da mettere sopra ) 30 ml di olio evo 100/150 ml di latte parzialmente screma...
Ricetta Cake con feta e pomodori secchi

Cake con feta e pomodori secchi

(16 voti) , (154)
Antipasto media 15 min 40 min
Ingredienti: 150 g di farina 00 50 g di farina di farro (alt. integrale, kamut e cereali) 3 uova bio 125 g di yogurt greco 4 cucchiai d’olio evo 170 g di form...
Ricetta Plumcake vegan ai Frutti di Bosco

Plumcake vegan ai Frutti di Bosco

(14 voti) , (207)
Dessert facile 40 min 30 min
Ingredienti: 200 gr farina di farro 150 gr acqua 130 gr zucchero di canna 50 ml di olio extravergine d'oliva mezza bustina di lievito (8 gr) 20 gr di cacao am...
Ricetta Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta

Zuppa di legumi e cereali con coriandoli di pancetta

(13 voti) , (93)
Portata principale facile 8 ore 2 ore
Ingredienti: 30 gr ceci secchi 30 gr lenticchie secche 30 gr fagioli rossi (ma, se li trovate, quelli “dall’occhio” sono i migliori) 40 gr orzo 40 gr farro 50...
Ricetta Tartellette con uova strapazzate e polpa di granchio

Tartellette con uova strapazzate e polpa di granchio

(13 voti) , (200)
Antipasto facile 1 ora 20 min
Ingredienti: 150 gr. di polpa di granchio 100 gr. di asparagi 10 uova bio 3 cucchiai di panna 1 noce di burro sale e pepe di Sichuan q.b. Pasta frolla sala...


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