Torta salata prosciutto e funghi
Portata principale facile 50 min 755 kcal
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 4/5 fette di prosciutto mozzarella brie funghetti sott'olio parmigiano olio
Proteine
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Filetti di platessa con briciole di patate
Portata principale facile 50 min 890 kcal
Ingredienti: 6 filetti di platessa 4 patate di media grandezza sale e pepe olio pangrattato prezzemolo timo
Nasello in umido
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 2 tranci di nasello privi della testa una decina di olive verdi o nere una cipolla salsa di pomodoro q.b. peperoncino
Scaloppine alle verdure e mazzetti di verdure colorate
Portata principale facile 45 min 425 kcal
Ingredienti: 600 g fettine di vitello farina bianca 80 g carote circa 120 g melanzane circa 60 g peperone rosso circa 60 g peperone verde circa olio evo 30 g...
Tagliatelle con lardo e funghi porcini
Portata principale media 50 min 391 kcal
Ingredienti: 350 grammi di tagliatelle fresche 300 grammi di funghi porcini 100 grammi di lardo Grass 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva...
Pollo alla guinness
Portata principale facile 2 ore 40 min
Ingredienti: Pollo Fusi (cosce) 8 Birra Guinness 1 da 33 cl Cipolla Rossa 1 Carota 1 Rosmarino 2 rametti Alloro 2 foglie Origano fresco 2 rametti (se non lo...
Vitello al pepe verde con vellutata di latte
Portata principale facile 3 ore 15 min
Ingredienti: 2 bistecche di vitello 2 confezioni di vellutata di latte da 100ml pepe verde 1 noce di burro 1/2 bicchiere di rum 1 bicchiere di latte rosmarino...
Penne alla corsara
Portata principale facile 50 min 1011 kcal
Ingredienti: 400 gr penne 1 pacco di panna da cucina 5 cucchiai di salsa di pomodoro 1 spicchio di aglio 4 scampi 400 gr gamberi 60 vongole Vino bianco o grappa...
Pesce nocciolino o spinarolo in insalata al profumo di salvia e limone
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 850 gr di spinarolo o nocciolino n.1 limone grande 8 -10 foglie di salvia fresca q.b. olio evo, sale e pepe
Strudel salato di salmone e spinaci
Antipasto media 40 min 911 kcal
Ingredienti: 500 g filetto di salmone 100 g di salmone (affumicato) 500 g di spinaci (freschi ; vanno bene anche congelati) 1 cipolla (tritata tropea) 4...
Pollo con verdure e arachidi alla kung fu
Portata principale media 30 min 259 kcal
Ingredienti: 1 petto di pollo Carote (sedano) Olio di oliva Arachidi 1 lime Salsa di soia
Tartare di salmone affumicato con dadolata di cetrioli e riso
Antipasto facile 30 min 376 kcal
Ingredienti: 50 g di salmone affumicato (norvegese) 2 cucchiai scarsi di riso basmati 1/2 cetriolo Menta essiccata q.b Sale rosa dell'Himalaya q.b. Olio EVO...
Soufflé di pollo al dragoncello
Portata principale media 45 min 15 min
Ingredienti: 250gr petto di pollo n.4 uova ½ lt latte 50gr burro (+ un pò per le cocottes) 50gr farina (+ un pò per le cocottes) n.1 mazzetto di dragoncello...
Capriolo alla clori
Portata principale Difficile 2 ore 2 ore
Ingredienti: Per la marinata: una zampa anteriore di capriolo 1 cipolla 1 carota 1 spicchio d'aglio 8 bacche di ginepro 8 grani di pepe nero 4 foglie di alloro...
Trofie con sugo di polpo
Portata principale media 10 min 25 min
Ingredienti: 2 polpi passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio olio-sale-pepe q.b. prezzemolo 180 g di trofie
Tagliatelle manorgi (con gamberi in crema di porri)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di tagliatelle 1 porro 1 patata 8 gamberoni 1 bustina di zafferano brodo vegetale q.b. erba cipollina q.b. mezzo bicchiere di vino bianco...
Tataki, ovvero tagliata di tonno scottato ai semi di sesamo
Portata principale media 1 h 11 m 216 kcal
Ingredienti: Tranci di Tonno fresco Sesamo bianco e nero Salsa di soia Zucchero Vino bianco Olio Evo Sale
Lasagnette di pane carasau al ragù bianco
Portata principale media 50 min 15 min
Ingredienti: Lasagnette di carasau al ragù bianco: Ingredienti: (per circa 6 persone) Sfoglie di pane Carasau qb Per il ragù: 1/2 cipolla bionda 1 carota di...
Spaghetti alla mozzarella
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 300 gr di spaghetti 200 gr di mozzarella 6 filetti d'acciughe sott'olio 60 gr di burro 1 mazzetto di basilico (oppure, se volete di origano) sale e...
Filetti di sgombro al lauro e tre pepi
Antipasto media 1 ora 274 kcal
Ingredienti: 4 Sgombri Freschi medi 8 Foglie di Lauro q.b. Mix di Tre Pepe (rosa, verde, nero) q.b. Sale q.b. Olio d?Oliva Extra vergine
Bocconcini di pollo alle verdure
Antipasto facile 45 min 179 kcal
Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 1 carota 1 zucchina semi di sesamo olio extravergine di oliva sale pepe
Conchiglioni ripieni di zucchine e gamberetti
Portata principale facile 45 min 1037 kcal
Ingredienti: pasta formato conchiglioni 500 g olio extra vergine di oliva sale 1 scalogno 4 zucchine medie 200 g di gamberetti 100 g di ricotta di mucca...
Cozze "arraganate"
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 kg. di cozze 2 uova 2 cucchiai di formaggio romano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo 2 cucchiai di pangrattato olio pepe q.b. niente sale
Moscardini in umido
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 600 g di moscardini freschi 1/2 bicchiere di vino bianco 2 piccoli spicchi d’aglio un pizzico di sale una manciata di prezzemolo olio extravergine...