Pulire e lavare le carote e le zucchine. tagliarle a fettine sottili e poi a bastoncini. Disporre le fettine di pollo tra 2 fogli di carta da forno e batterle con il batticarne, eliminare la carta, salare e pepare.
Disporre i bastoncini di verdure e il sesamo. Chiudere e fermare con uno stuzzicadente. Rosolare i bocconcini in una padella antiaderente, senza olio. sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare.
Incoperchiare e proseguire la cottura a fuoco basso per 10 minuti. Tagliare a fettine spesse (2/3 Centimetri) e servire calde con un giro di olio a crudo.
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Veloce e gustosa