Lasagnette di pane carasau al ragù bianco

Ingredienti

Lasagnette di carasau al ragù bianco:

• Ingredienti: (per circa 6 persone)
• Sfoglie di pane Carasau qb

Per il ragù:

• 1/2 cipolla bionda
• 1 carota di grandezza media
• 1/2 kg di salsiccia
• 1 mozzarella di bufala campana
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• Olio extra vergine d'oliva
• sale aromatizzato
• vino bianco io ho usato il Kakhetian noble white

Per la besciamella:

• 1 noce di burro
• 1 litro di latte
• 3 cucchiai di farina
• noce moscata in polvere
• sale aromatizzato