Penne alla corsara

Name: Penne alla corsara
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr penne; 1 pacco di panna da cucina; 5 cucchiai di salsa di pomodoro; 1 spicchio di aglio; 4 scampi; 400 gr gamberi; 60 vongole; Vino bianco o grappa q.b.; Olio evo q.b.

Portata principale

facile

50 min

1011 Kcal

Le penne alla corsare sono un primo piatto a base di pesce che viene insaporito dalla salsa di pomodoro e panna. E’ un piatto adatto alla stagione estiva, ma può essere preparato anche durante tutto l’anno.

Ingredienti

400 gr penne
1 pacco di panna da cucina
5 cucchiai di salsa di pomodoro
1 spicchio di aglio
4 scampi
400 gr gamberi
60 vongole
Vino bianco o grappa q.b.
Olio evo q.b.

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Mettere le vongole in con contenitore con sale grosso e acqua fredda. Lasciare per 2 ore , facendo eliminare la sabbia delle vongole.
Passato il tempo mettere le vongole in una pentola e farle aprire a fiamma moderata. Sgusciare i gamberi e metterli in una pentola con olio, aglio e scampi.
Cuocere per qualche minuto e unire vongole e scampi. Sfumare con vino bianco e aggiungere la salsa di pomodoro. Cuocere il tutto e fine cottura unire la panna ed amalgamare il tutto.
Cuocere al dente la pasta scolarla ed unirla ai crostacei. Amalgamare il tutto e servire a tavola.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1011Kcal

Carboidrati: 86.9g
Lipidi: 40.8g
Grassi saturi: 23.9g
Proteine: 66.7g
Fibre: 3.4g
Zucchero: 5.1g
ProPoints: 26
SmartPoints: 31

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (665g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Lacuocavalentina

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Commenti

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anonymous

03/09/2016

Non abbino mai. La panna ai frutti di mare