Trofie con sugo di polpo

Ingredienti

• 2 polpi
• passata di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio
• olio-sale-pepe q.b.
• prezzemolo
• 180 g di trofie

Preparazione

• In un tegame rosolare l’aglio nell’olio.
• Aggiungere la passata di pomodoro, salarla, incoperchiare e lasciar cuocere qualche minuto.
• Togliere l’aglio e mettere i due polpi.
• Unire anche il prezzemolo e far cuocere per circa 30 minuti con il coperchio fino a farlo restringere bene.
• Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo riportato sulla confezione e condirla con il sugo di polpo.
• Cospargere con il prezzemolo tritato.

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