Pollo con verdure e arachidi alla kung fu

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• Carote (sedano)
• Olio di oliva
• Arachidi
• 1 lime
• Salsa di soia

Preparazione

• Far scaldare bene l'olio nel wok. Infarinare i cubetti di pollo, setacciarli e tuffarli nell'olio bollente. Con l'ausilio di una pinza girare i cubetti fino a doratura.
• Nel frattempo tagliate a rondelle le carote, il sedano e il lime. Versatele nel wok insieme agli arachidi quando il pollo e' bel dorato da tutte le parti.
• Mantecate tutto con abbondante salsa di soia e servite non appena il pollo assume un aspetto caramellato.

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