Baccalà con i peperoni cruschi alla calabrese
Portata principale facile 40 min 237 kcal
Ingredienti: 700/800 g di baccala già ammollato 300 g di peperoni cruschi olio d'oliva extra vergine dal gusto deciso un mazzettino di prezzemolo tritato 1...
Proteine
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Calamari ripieni con feta
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 pacco di calamari surgelati da 800 g 200 g di feta 2 pomodori sbucciati Timo fresco abbondante 2 fette biscottate pane grattugiato 1 cucchiaino...
Alici nel paese dei cavolfiori
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 15 alici fresche 1 cavolfiore piccolo 30 capperi circa 15 olive taggiasche circa farina per impanare olio di semi buccia di mezzo limone sale e...
Insalata di riso con pate' di olive
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 350 g di riso 200 g di formaggio latteria 200 g di formaggio montasio 150 g di prosciutto cotto 150 g di praga 2 wurstel olive snocciolate e...
Ravioli aperti con cozze e cavolfiore piccante
Portata principale facile 50 min 413 kcal
Ingredienti: 500 g di Cozze italiane 1 cl di vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino 1 cavolfiore 1 peperoncino 1/2 spicchio...
Seppie ripiene ai datteri e latte di cocco, crema di mais e passito, gelatina di ananas
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 6 seppioline 200 g di pane raffermo 3 datteri freschi 1 dl di latte di cocco 0,3 dl di passito 1 cippolla di Tropea 100 g di mais già cotto 10 g...
Lonza di maiale glassata al vincotto con albicocche arrostite
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g lonza di maiale 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1dl di vincotto 250 g di yogurt bianco 2 albicocche olio di semi 120 g farina 40 ml...
Capesante alla salsa di spumante
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 8 capesante 100 g di spumante metodo classico 5 steli di erba cipollina 100 g di brodo di pesce 1 limone 20 g di pepe rosa 20 g di scalogno...
Porri gratinati con fonduta di montasio
Portata principale facile 50 min 364 kcal
Ingredienti: 700 gr. di porri 250 ml. di panna 250 ml. di latte 200 gr. di formaggio montasio noce moscata grattata q.b. sale q.b. burro q.b
Crocchette di riso e gamberetti
Portata principale facile 30 min 554 kcal
Ingredienti: 150 gr. riso per supplì e crocchette 150 gr. gamberetti sgusciati parmigiano reggiano zafferano un cipollotto vino bianco secco prezzemolo fresco...
Bistecche di manzo con salsa chimichurri
Portata principale facile 35 min 1082 kcal
Ingredienti: 4 bistecche di manzo un mazzo di prezzemolo 8 spicchi di aglio 1 cucchiaio colmo di origano 2 cucchiai di paprica peperoncino piccante a piacere...
Couscous alla catalana
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 Kg di code di gamberoni 5 pomodori grandi rossi e sodi 4 cipolle fresche Il succo di tre limoni 400 g di couscous precotto Olio Sale
Insalata di mare, pomodori, pesce spada e fagiolini
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 50 g. di riso 40 g. di polpo 40 g. di gamberi 40 g. di cozze uno spicchio d'aglio 40 g. di vongole 40 g. di polpa di granchio prezzemolo
Sformatino di prosciutto cotto e zucchine con peperoni bianchi in agrodolce
Portata principale facile 57 min 471 kcal
Ingredienti: 120 g prosciutto cotto 1 zucchina 1 uovo 100 g latte 10 g farina 00 10 g burro sale pepe nero noce moscata 1 cucchiaio parmigiano reggiano salvia...
Lingua in saor
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 lingua di manzo 2 kg di cipolle bianche fresche 2,5 dl di aceto bianco 1 dl di olio extravergine d'oliva 2 foglia di alloro 3 chiodi di garofano...
Gamberi su letto di rucola
Portata principale facile 20 min 174 kcal
Ingredienti: 500 g di gamberi 300 g di rucola Olio extravergine Sale 2 foglie di alloro Salsa cocktail
Il nido delle rondini e pasta con piselli freschi e pancetta
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di anellini 150 gr di pancetta 350 gr di piselli freschi un cipollotto fresco sale pepe nero qb olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di...
Il fascino del bosco e la pasta fredda: "rotelle picnic"
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 350 g di rotelle 300 g di pomodorini 300 g di filetti di pesce persico 100 g di olive nere denocciolate capperi prezzemolo tritato 1 spicchio di...
Giardino di boboli: la "vasca dell'isola" e la pasta fredda con fagioli cannellini...
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di anelli 350 gr di fagioli cannellini lessati 250 gr di tonno sott'olio una cipolla di tropea 4 uova sode semi di sesamo nero qb...
Torta rustica agli asparagi e arrosto di tacchino
Portata principale facile 30 min 1038 kcal
Ingredienti: 1 confezione di pasta brisèè pronta 100 g di arrosto di tacchino 200 g di formaggi misti 10 asparagi
Raffreddiamo i radiatori
Portata principale facile 35 min 468 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta formato radiatori 1 confezione di filetti di salmone al naturale 1 mozzarella pesto di olive nere pesto genovese pomodori ciliegino...
Paella risottata o risotto paellato fusion.
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di riso originario 3 peperoni di colori diversi 1 petto di pollo 1kg di cozze 1 kg di vongole 600 g di calamari 600 g di gamberi 1/2 kg di...
E guazzetto di cozze sia...
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 1 sacchetto peperoncino piccante fresco 1/2 aglio 1 spicchio peperone verde un pezzo vino bianco 1/2 bicchiere prezzemolo un ciuffo concentrato di...
Tofu con salsa all'aglio e peperoncino
Stuzzicherie media 35 min 251 kcal
Ingredienti: 500 gr di tofu morbido ma consistente 1 cucchiaino colmo di aglio tritato 1 cipolla tritata oppure dei cipollotti tagliati a fettine 2 cucchiai di...