Petitchef

Baccalà con i peperoni cruschi alla calabrese

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Lessate il baccala in acqua salata, ma attenzione controllate prima quanto è salato ancora il baccalà.
  • Scolatelo, eliminate la pelle e fatelo a pezzetti. Mettetelo in un piatto da portata concavo.
  • Pulite il prezzemolo e tritatelo assieme all aglio e al peperoncino, se li usate.
  • Pulite i peperoni cruschi con un panno, non usate assolutamente acqua, neanche uno straccio umido.
  • Eliminate i piccioli ed i semini contenuti all intero, poi a scelta lasciateli interi oppure tagliateli a pezzi.
  • Fate scaldare l'olio in una padella profonda , unitevi un po di sale e quando l'olio è caldo gettatevi i peperoni secchi che al contatto con l'olio caldo divederanno croccanti; ma attenzione bruciano facilmente, per cui vi suggeriamo di togliere la padella dal fuoco appena dopo averci messo i peperoni e continuare la cottura a fuoco spento.
  • Versate i peperoni con il loro olio sul baccala, cospargete con il trito di prezzemolo e servite subito.


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Baccalà mantecato olive e pomodori
Baccalà mantecato olive e pomodori
3 porzioni
30 min
facile
2.5 / 5
Ricetta Baccalà con i peperoni cruschi
Baccalà con i peperoni cruschi
3 porzioni
25 min
media
3.8 / 5
Ricetta Baccala' in umido
Baccala' in umido
8 porzioni
3 h 40 m
facile
3.9 / 5
Ricetta Frittelle di baccalà facilissime e gustose
Frittelle di baccalà facilissime e gustose
4 porzioni
35 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Pesto calabrese
Pesto calabrese
4 porzioni
40 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose Ricette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose 9 squisite ricette per preparare i peperoni ripieni 9 squisite ricette per preparare i peperoni ripieni Feste al Baccalà! Le migliori ricette per stupire gli ospiti Feste al Baccalà! Le migliori ricette per stupire gli ospiti

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi pesce ?
Vota