Petitchef

Quiche code di gamberi & fiori di zucca

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2 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
qualche fiore di zucca (7/8)

una manciata di code di gambero sgusciate

3 zucchine trombetta

pancetta affumicata a dadini

3 tuorli di uovo

200 ml panna

3 cucchiai di parmigiano

sale&pepe

una sfoglia già pronta

Preparazione

  • Sgusciare i gamberi e togliere il pistillo all?interno dei fiori di zucca. Stendere la pasta sfoglia nella teglia, fare un bordino e bucherellare il fondo. Fate saltare i gamberi in poco olio.
  • Fare lo stesso con le zucchine tagliate a pezzettini e la pancetta. Distribuire i fiori di zucca, i gamberi, le zucchine e la pancetta sulla pasta sfoglia in modo da ricoprirla completamente.
  • Salare e pepare. Sbattere i tuorli d?uovo con la panna, il parmigiano e ancora un pizzico di sale e versare sulla torta in modo da riempire tutti i buchi. Cuocere in forno 40 minuti a 180°. Servire tiepida o fredda.

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