Quiche code di gamberi & fiori di zucca

Name: Quiche code di gamberi & fiori di zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: qualche fiore di zucca (7/8); una manciata di code di gambero sgusciate; 3 zucchine trombetta; pancetta affumicata a dadini; 3 tuorli di uovo; 200 ml panna; 3 cucchiai di parmigiano; sale&pepe; una sfoglia già pronta

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2 porzioni

facile

1 h 10 m

Ingredienti

qualche fiore di zucca (7/8)
una manciata di code di gambero sgusciate
3 zucchine trombetta
pancetta affumicata a dadini
3 tuorli di uovo
200 ml panna
3 cucchiai di parmigiano
sale&pepe
una sfoglia già pronta

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Sgusciare i gamberi e togliere il pistillo all?interno dei fiori di zucca. Stendere la pasta sfoglia nella teglia, fare un bordino e bucherellare il fondo. Fate saltare i gamberi in poco olio.
Fare lo stesso con le zucchine tagliate a pezzettini e la pancetta. Distribuire i fiori di zucca, i gamberi, le zucchine e la pancetta sulla pasta sfoglia in modo da ricoprirla completamente.
Salare e pepare. Sbattere i tuorli d?uovo con la panna, il parmigiano e ancora un pizzico di sale e versare sulla torta in modo da riempire tutti i buchi. Cuocere in forno 40 minuti a 180°. Servire tiepida o fredda.