Bistecche di manzo con salsa chimichurri

Ingredienti

• 4 bistecche di manzo
• un mazzo di prezzemolo
• 8 spicchi di aglio
• 1 cucchiaio colmo di origano
• 2 cucchiai di paprica
• peperoncino piccante a piacere
• sale q.b.
• 50 cl. di aceto di vino
• 150 ml. di olio d?oliva extra vergine dal gusto robusto