Pasta con tacchino, bruschetta con uovo e verdure

Ingredienti

• 50 g di pasta
• 200 g di polpa di tacchino
• 50 g di cipolla
• 50 g di pomodori maturi
• un cucchiaio di vino bianco
• 50 g di peperoni rossi

Preparazione

• Fai soffriggere in una padella con un cucchiaino di burro il tacchino. Aggiungi, quando il tacchino è dorato, la cipolla tagliata a pezzi e il peperone ben tritato.
• Lascia cucinare bene a fuoco alto e, quando le verdure saranno appassite, spruzza con il vino bianco.
• Continua a cucinare a fuoco molto basso per circa 2 ore.
• Lessa la pasta in abbondante acqua salata e ripassala in padella con il tacchino e le verdure.

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