Petitchef

Insalata di pollo con mandorle e salsa agrodolce

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
petto di pollo


500 g aceto di vino bianco

250 g zucchero

Mandorle in scaglie

pane per i crostini

olio extravergine di oliva

sale

Preparazione

  • Lavare e tagliare la lattuga, condirla con poco olio e sale e disporne un pò su ogni piatto. A parte tostare in una padella le scaglie di mandorle.
  • Per la Salsa agrodolce mettere in una padella antiaderente l'aceto e lo zucchero e un pò d'acqua.
  • Fare addensare a fuoco medio. La salsa deve avere una consistenza abbastanza liquida. Infine, fuori dal fuoco, aggingere le mandorle tostate.
  • Cuocere i petti di pollo su una piasta, salare. Disporre i petti di pollo tagliati a strisce nei piatti e condire il tutto con la salsa.
  • Aggiungere a piacere pomodorini e crostini di pane.

Domande:






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