Pollo saltato con germogli ed insalata di alghe e carote... japan style!

Ingredienti

per il pollo saltato ;:

• 2 fette di petto di pollo tagliate a striscioline
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di mirin
• 1 cucchiaio di acqua
• germogli di soia
• semi di sesamo

Per l'insalata di alghe:

• 2 carote sbucciate e tagliate a julienne
• 15 g di alghe arame
• succo di un limone
• un cucchiaio di salsa di soia