Prentedete i petti di pollo e farina teli su tutti i lati. Spremete le due arancie e tenete da parte il succo.
In una padella scaldate un filo d?olio con la scorza di arancia grattugiata di ½ arancia. Quando l?olio sará ben caldo, mettete i petti di pollo e fateli rosolare da entrambi i lati.
Qaundo saranno ben rosolati aggiungete la metá spremuta di arancia, salate pepate e lasciate cuocere per 10 minuti circa.
Togliete i petti di pollo dalla padella. Nella stessa padella aggiungete l?altra metá del succo di arancia con un cucchiaio di farina e un pizzico di sale, mescolate con un cucchiaio e fate rapprendere il sughetto. Aggiungete quest?ultimo sopra i petti di pollo e servite.
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