Grigliata di pesce malibu

Ingredienti

• Pesce spada : 4 tranci.
• Triglie : 8.
• Orate : 2.
• Gamberoni : 4.
• Olio d'oliva : 4 cucchiai.
• Aglio : 2 spicchi.
• Prezzemolo : 4 ciuffi.
• Pangrattato : 200gr.
• Zenzero in polvere : 2 pizzichi.
• Sale : q.b
• Pepe : q.b

Preparazione

• Pulite il pesce. Mettete in un piatto il pangrattato e mescolatelo a 2 cucchiai di trito di aglio, zenzero e prezzemolo. Passate il pesce nel pangrattato aromatizzato. Mettete la griglia sul fuoco a riscaldare. Una volta messo sulla brace, spennellate il pesce con l'olio d'oliva. Girate la griglia di tanto in tanto. A fine cottura salate e pepate.

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