Rotolo di tacchino con spinaci, pinoli e gorgonzola

Name: Rotolo di tacchino con spinaci, pinoli e gorgonzola
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: it
Ingredients: 800 g di polpa di tacchino in una sola fetta; 300 g di spinaci; 50 g di pinoli; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 100 g di gorgonzola dolce; sale e pepe

Portata principale

8 porzioni

30 min

45 min

facile

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Ingredienti

800 g di polpa di tacchino in una sola fetta
300 g di spinaci
50 g di pinoli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
100 g di gorgonzola dolce
sale e pepe

Costo stimato: 11.63€ (1.45€/Porzioni)

Preparazione

Tritate la cipolla e l'aglio, pulite gli spianci, lavateli e scolateli. Tostate i pinoli per pochi minuti in padella o nel forno. Scaldate l'olio in un tegame, unite l'aglio e la cipolla e fateli appassire.
Aggiungete gli spinaci e cuocete per 5 minuti, insaporite con sale e pepe e poi unite i pinoli, mescolate e lasciate intiepidire.
Battete la carne, spolverizzatela con sale e pepe e distribuite sopra gli spinaci, aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti e poi arrotolate la carne.
Legatela con dello spago da cucina, avvolgete il rotolo con dell'alluminio e cuocete in forno per 45 minuti.
Una volta cotta lasciatela raffreddare 5 minuti, togliete l'alluminio e tagliate il rotolo a fette.

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