Petitchef

Rotolo di tacchino con spinaci, pinoli e gorgonzola

Portata principale
8 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

8

Preparazione

  • Tritate la cipolla e l'aglio, pulite gli spianci, lavateli e scolateli. Tostate i pinoli per pochi minuti in padella o nel forno. Scaldate l'olio in un tegame, unite l'aglio e la cipolla e fateli appassire.
  • Aggiungete gli spinaci e cuocete per 5 minuti, insaporite con sale e pepe e poi unite i pinoli, mescolate e lasciate intiepidire.
  • Battete la carne, spolverizzatela con sale e pepe e distribuite sopra gli spinaci, aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti e poi arrotolate la carne.
  • Legatela con dello spago da cucina, avvolgete il rotolo con dell'alluminio e cuocete in forno per 45 minuti.
  • Una volta cotta lasciatela raffreddare 5 minuti, togliete l'alluminio e tagliate il rotolo a fette.

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Rotolo di tacchino con spinaci, pinoli e gorgonzola, foto 1
Rotolo di tacchino con spinaci, pinoli e gorgonzola, foto 2

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