Carpaccio di Salmone affumicato con Valeriana

Name: Carpaccio di salmone affumicato con valeriana
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di salmone affumicato; valeriana a piacere; 1 scalogno; il succo di 1/2 limone; prezzemolo fresco tritato q.b.; pepe nero; olio

Portata principale

3 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

300 g di salmone affumicato
valeriana a piacere
1 scalogno
il succo di 1/2 limone
prezzemolo fresco tritato q.b.
pepe nero
olio

Preparazione

Mettete le fette di salmone sul piatto da portata e lasciatele a temperatura ambiente 10 minuti prima di servirle.
Sbucciate lo scalogno e tagliatelo fine, lavate e asciugate l'insalata. Mescolate in una ciotolina un cucchiaio di olio con il succo del limone, il pepe macinato e il prezzemolo.
Condite il salmone con lo scalogno e la valeriana, irrorate con il condimento e servite con crostini di pane scaldati sotto il grill del forno.

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