Petitchef

Carpaccio di salmone affumicato con valeriana

Portata principale
3 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
300 g di salmone affumicato

valeriana a piacere


il succo di 1/2 limone

prezzemolo fresco tritato q.b.

pepe nero

olio

Preparazione

  • Mettete le fette di salmone sul piatto da portata e lasciatele a temperatura ambiente 10 minuti prima di servirle.
  • Sbucciate lo scalogno e tagliatelo fine, lavate e asciugate l'insalata. Mescolate in una ciotolina un cucchiaio di olio con il succo del limone, il pepe macinato e il prezzemolo.
  • Condite il salmone con lo scalogno e la valeriana, irrorate con il condimento e servite con crostini di pane scaldati sotto il grill del forno.





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