Proteine

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Sugo con capperi funghi e tonno

Portata principale facile 35 min 150 kcal

Ingredienti: 200 gr funghi champignon 20 gr capperi dissalati 1/2 l di salsa di pomodoro 1 confezione di concentrato di pomodoro 1/2 cipolla Sale 1 scatoletta...

Pollo all’americana

Portata principale facile 2 ore 10 min

Ingredienti: 4 sovracosce di pollo Succo di 3-4 limoni 1 spicchio di aglio tritato (facoltativo) Farina 00 q.b. (per panatura) 2 manciate corn flakes...

Purè di fave con cicorie selvatiche

Portata principale facile 20 min 2 ore

Ingredienti: Per le cicorie : 500 gr cicorie selvatiche 1 costa di sedano 1 carota 1 ciuffetto di prezzemolo 1 cipolla Formaggio pecorino grattugiato 400 gr di...

Salsiccia piccante in umido con peperoni

Portata principale facile 20 min 767 kcal

Ingredienti: 4 pezzi di salsiccia 2 pomodori 2 cucchiaini capperi 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere vino bianco secco Sale Olio evo q.b. 1 cucchiaino di patè di...

Polpo alla pignata

Portata principale facile 15 min 40 min

Ingredienti: 1 kg polpo 2 spicchi di aglio tritato 15 pomodorini invernali 5 patate (medie) 1/2 bicchiere vino bianco secco Olio evo 1 peperoncino 2 porri...

Tagliatelle con salsa di peperoni funghi misti e vongole

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 400 gr tagliatelle 250 gr funghi misti (surgelati) Sale Peperoncino 1 spicchio di aglio tritato 1 confezione di vongole (surgelate e sgusciate) Per...

Risotto viola

Portata principale facile 25 min 463 kcal

Ingredienti: 400 g di riso 1 radicchio di Chioggia (abbastanza grande) 1 cipolla 1 L di brodo vegetale Mezzo bicchiere di vino rosso Olio extra vergine di oliva...

Lasagne con melanzane pastellate

Portata principale facile 15 min 1 ora

Ingredienti: Per il ragù alla bolognese : 300 gr carne trita ( maiale e vitello) 1 confezione di concentrato di pomodoro 250 ml brodo di carne (250-300 ml) Sale...

Pizza ai 4 formaggi a lievitazione mista

Portata principale media 11 h 18 m 763 kcal

Ingredienti: 150 gr Pasta Madre 3 gr lievito di birra secco 500 gr Miscela di farina (di grano tenero e semola rimacinata di Molino Pagani) 50 gr Manitoba 200...

Polpette di pesce e spinaci

Portata principale facile 35 min 253 kcal

Ingredienti: 70 gr filetto di pangasio (o sogliola) 40 gr di spinaci 1 uovo (grande) 1 cipolla 2 cucchiai di maizena (2-3) Olio di semi (per friggere) Per il...

Tortino di carne con mortadella

Portata principale media 55 min 538 kcal

Ingredienti: 1 Kg di macinato misto 150 g di mortadella 100 g di burro 8 uova 2 panini 250 g di latte Sale Rosmarino

Cappone ripieno di mele, castagne e salsiccia

Portata principale Difficile 40 min 1 h 30 m

Ingredienti: 1 cappone disossato nostrano 250 gr di petto di pollo bio 100 g di pane raffermo 50 ml di latte bio 4 mele renette bio 200 g di castagne intere...

Insalata calda di orzo, verdure grigliate e pollo

Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: 140 gr di orzo 2 cosce di pollo Una scatoletta di piselli 1 busta di verdure grigliate (surgelate) Erba cipollina (timo e origano freschi) 1/2...

Ricetta borsch russo al vino bianco

Portata principale media 10 min 1 h 20 m

Ingredienti: Carne di suino 400 gr Carne di bovino oppure vitellone 600 gr Barbabietola cotta 700 gr Cipolla 3 Succo 1/2 di limone Vino bianco 300 ml Succo di...

Risotto con bieta,erbette e prosciutto

Portata principale facile 25 min 241 kcal

Ingredienti: 2 bicchieri di riso 1 confezione a dadini di prosciutto mezza cipolla piccola mezza busta di bieta ed erbette surgelate 1 bicchiere vino bianco...

Pollo lardellato

Portata principale facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 4 cosce di pollo 8 fettine di lardo (tagliate sottili) Olio Aglio Rosmarino

Cannelloni con ricotta radicchio e noci

Portata principale media 25 min 35 min

Ingredienti: 12 cannelloni freschi (oppure sfoglie per lasagne) 250 g ricotta di mucca Un cespo di radicchio rosso Una cipolla rossa 1 l besciamella 100 g noci...

Polenta al finto ragù

Portata principale media 50 min 277 kcal

Ingredienti: 375 gr di Polenta Istantanea 1,5 ml di acqua un cucchiaio di sale grosso Per il "finto" ragù: 2 cucchiai di olio evo 1 scalogno 50 gr di pancetta...

Tartare di salmone all'orientale

Portata principale media 15 min 13 min

Ingredienti: 200g di filetto di salmone (freschissimo) 200g di riso Thai Salsa di soia q.b. Cucchiaino raso di sale Cucchiaino di zucchero Sesamo bianco (e/o...

Pezzetti di carne a ” pignatu “

Portata principale media 15 min 2 ore

Ingredienti: 2 kg tra costine di maiale e pezzetti di vitello e maiale 3 carote 3 coste di sedano 3 cipolle medie Pepe in grani 2 peperoncini freschi Sale q.b....

Roast beef al forno

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1 kg di roast beef già preparato 3 carote 2 coste di sedano 1 pomodoro Olio evo 1 bicchiere vino bianco Sale q.b. Pepe qb. 1 cipolla 2 l brodo...

Coniglio ai finferli

Portata principale media 1 h 30 m 404 kcal

Ingredienti: 1 coniglio già pulito 1 dl di vino bianco 1 spicchio di aglio Rosmarino Maggiorana Poco peperoncino Brodo vegetale 500 gr di finferli Sale Olio...