Roast beef al forno
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Il roast beef al forno è un secondo piatto di carne che può essere servito sia caldo che tiepido. Il roast beef viene preparato legando un pezzo di carne ( al centro mettere aromi , formaggio e prosciutto cotto) con uno spago, e cotto prima in una pentola con gli aromi (carota,pomodoro,cipolla,sedano) e poi la cottura viene terminata in forno. Quando la carne risulta pronta si taglia a fette non troppo sottili e si lasciano insaporire nel brodo.
Ingredienti
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